กินอยู่คือ
กินอยู่คือ

อาหารต้านเศร้า

หน้ารายการ
27 ก.ค. 67

ชวนเข้าครัวทำอาหารที่เพิ่มความสุข และทำให้มีสุขภาพแข็งแรงจากภาวะโรคซึมเศร้า ที่สารเคมีในสมองผิดปกติสามารถทำให้ดีขึ้นได้ด้วยสารอาหารจากธรรมชาติ อย่าง บราวนีกล้วยหอมสารพัดธัญพืชผลไม้ตระกูลเบอร์รี และปลาต้มผักกาดดองแบบเสฉวน Suan Cai Yu ที่สารอาหารในวัตถุดิบจากธรรมชาติเหล่านี้เป็นตัวช่วยในการสร้างสารสื่อประสาทที่มีผลต่ออารมณ์ของเรา

สูตรเด็ดจากรายการ : บราวนีกล้วยหอมช็อกโกแลต

  • ผลไม้สด
  • ผลไม้อบแห้ง
  • กล้วยหอมสุกหั่นแว่น
  • ธัญพืชและถั่วตามชอบ
  • กล้วยหอมสุกงอม 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • ผงโกโก้ 30 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 70 - 100% 200 กรัม
  • เนยจืด 100 กรัม

วิธีทำ

  1. ทำบราวนีโดยละลายช็อกโกแลตกับเนย คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่กล้วยหอม คนให้เข้ากันพักไว้
  2. ชามผสมอีกใบใส่น้ำตาลและไข่ไก่ ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์และโกโก้ คนผสมให้เข้ากัน ใส่กล้วยหอม ผลไม้อบแห้ง หรือถั่วตามชอบ
  3. เทใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบไฟบนล่าง 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที จนสุก นำออกจากพิมพ์เสิร์ฟกับผลไม้สด

สูตรเด็ดจากรายการ : ปลาจะละเม็ดต้มผักกาดดอง

  • ปลาจะละเม็ด 1 ตัว
  • ผักกาดดองเปรี้ยว 100 กรัม
  • ซอสโต้วป้านเจียง 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้ง 10 - 15 เม็ด
  • พริกเสฉวน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมหั่นท่อน 4 - 5 ต้น
  • ขิงแก่บุบ 1 แง่งเล็ก
  • กระเทียมบุบ 1/3 ถ้วย
  • กระเทียมต้น 1/2 ต้น
  • เหล้าจีน 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสต๊อก 400 - 500 มิลลิลิตร

วิธีทำ
ตั้งหม้อใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย ใส่โคนต้นหอม ขิงแก่บุบ กระเทียมบุบ ผัดให้เข้ากันตามด้วยพริกเสฉวน ซอสโต้วป้านเจียง ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาและผักกาดดองเปรี้ยว กระเทียมต้น เหล้าจีน ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำสต๊อก รอให้เดือด ใส่ปลาจะละเม็ดต้มจนเนื้อปลาสุก ขิมรสตามชอบ ปิดไฟตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอม

ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 27 กรกฎาคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

อาหารต้านเศร้า

27 ก.ค. 67

ชวนเข้าครัวทำอาหารที่เพิ่มความสุข และทำให้มีสุขภาพแข็งแรงจากภาวะโรคซึมเศร้า ที่สารเคมีในสมองผิดปกติสามารถทำให้ดีขึ้นได้ด้วยสารอาหารจากธรรมชาติ อย่าง บราวนีกล้วยหอมสารพัดธัญพืชผลไม้ตระกูลเบอร์รี และปลาต้มผักกาดดองแบบเสฉวน Suan Cai Yu ที่สารอาหารในวัตถุดิบจากธรรมชาติเหล่านี้เป็นตัวช่วยในการสร้างสารสื่อประสาทที่มีผลต่ออารมณ์ของเรา

สูตรเด็ดจากรายการ : บราวนีกล้วยหอมช็อกโกแลต

  • ผลไม้สด
  • ผลไม้อบแห้ง
  • กล้วยหอมสุกหั่นแว่น
  • ธัญพืชและถั่วตามชอบ
  • กล้วยหอมสุกงอม 100 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • ผงโกโก้ 30 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 70 - 100% 200 กรัม
  • เนยจืด 100 กรัม

วิธีทำ

  1. ทำบราวนีโดยละลายช็อกโกแลตกับเนย คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่กล้วยหอม คนให้เข้ากันพักไว้
  2. ชามผสมอีกใบใส่น้ำตาลและไข่ไก่ ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟู ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์และโกโก้ คนผสมให้เข้ากัน ใส่กล้วยหอม ผลไม้อบแห้ง หรือถั่วตามชอบ
  3. เทใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบไฟบนล่าง 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที จนสุก นำออกจากพิมพ์เสิร์ฟกับผลไม้สด

สูตรเด็ดจากรายการ : ปลาจะละเม็ดต้มผักกาดดอง

  • ปลาจะละเม็ด 1 ตัว
  • ผักกาดดองเปรี้ยว 100 กรัม
  • ซอสโต้วป้านเจียง 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกแห้ง 10 - 15 เม็ด
  • พริกเสฉวน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมหั่นท่อน 4 - 5 ต้น
  • ขิงแก่บุบ 1 แง่งเล็ก
  • กระเทียมบุบ 1/3 ถ้วย
  • กระเทียมต้น 1/2 ต้น
  • เหล้าจีน 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสต๊อก 400 - 500 มิลลิลิตร

วิธีทำ
ตั้งหม้อใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย ใส่โคนต้นหอม ขิงแก่บุบ กระเทียมบุบ ผัดให้เข้ากันตามด้วยพริกเสฉวน ซอสโต้วป้านเจียง ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำปลาและผักกาดดองเปรี้ยว กระเทียมต้น เหล้าจีน ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำสต๊อก รอให้เดือด ใส่ปลาจะละเม็ดต้มจนเนื้อปลาสุก ขิมรสตามชอบ ปิดไฟตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอม

ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 27 กรกฎาคม 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - ล่าสุด
กินมะม่วงหน้าร้อน
กินมะม่วงหน้าร้อน
4 พ.ค. 67
อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย
อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย
11 พ.ค. 67
ยำรสเด็ด
ยำรสเด็ด
18 พ.ค. 67
เต้าหู้จานอร่อย
เต้าหู้จานอร่อย
25 พ.ค. 67
อาหารถิ่นประจวบฯ
อาหารถิ่นประจวบฯ
1 มิ.ย. 67
ของว่างจากหัวไช้เท้า
ของว่างจากหัวไช้เท้า
8 มิ.ย. 67
ผักพื้นถิ่นเมืองงาว
ผักพื้นถิ่นเมืองงาว
15 มิ.ย. 67
เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ
เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ
22 มิ.ย. 67
จานเด็ดนครศรีฯ
จานเด็ดนครศรีฯ
29 มิ.ย. 67
ขนมปังไส้ทะลัก
ขนมปังไส้ทะลัก
6 ก.ค. 67
อาหารเด็กจานอร่อย
อาหารเด็กจานอร่อย
13 ก.ค. 67
สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว
สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว
20 ก.ค. 67
กำลังเล่น...
อาหารต้านเศร้า
อาหารต้านเศร้า
27 ก.ค. 67
อาหารจีนรสแบบไทย
อาหารจีนรสแบบไทย
3 ส.ค. 67
กินเส้นแบบฮกเกี้ยน
กินเส้นแบบฮกเกี้ยน
10 ส.ค. 67
สตรีตฟูดไต้หวัน
สตรีตฟูดไต้หวัน
17 ส.ค. 67
เผ็ดร้อนแบบเสฉวน
เผ็ดร้อนแบบเสฉวน
24 ส.ค. 67
ผัดสไตล์จีน
ผัดสไตล์จีน
31 ส.ค. 67
อาหารหน้าฝน
อาหารหน้าฝน
7 ก.ย. 67

กินอยู่คือ

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - ล่าสุด
กินมะม่วงหน้าร้อน
กินมะม่วงหน้าร้อน
4 พ.ค. 67
อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย
อาหารจากป่าชุมชนโคกอีโด่ย
11 พ.ค. 67
ยำรสเด็ด
ยำรสเด็ด
18 พ.ค. 67
เต้าหู้จานอร่อย
เต้าหู้จานอร่อย
25 พ.ค. 67
อาหารถิ่นประจวบฯ
อาหารถิ่นประจวบฯ
1 มิ.ย. 67
ของว่างจากหัวไช้เท้า
ของว่างจากหัวไช้เท้า
8 มิ.ย. 67
ผักพื้นถิ่นเมืองงาว
ผักพื้นถิ่นเมืองงาว
15 มิ.ย. 67
เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ
เมี่ยงของกินเล่นอย่างโบราณ
22 มิ.ย. 67
จานเด็ดนครศรีฯ
จานเด็ดนครศรีฯ
29 มิ.ย. 67
ขนมปังไส้ทะลัก
ขนมปังไส้ทะลัก
6 ก.ค. 67
อาหารเด็กจานอร่อย
อาหารเด็กจานอร่อย
13 ก.ค. 67
สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว
สารพัดแผ่นแป้งจากข้าว
20 ก.ค. 67
กำลังเล่น...
อาหารต้านเศร้า
อาหารต้านเศร้า
27 ก.ค. 67
อาหารจีนรสแบบไทย
อาหารจีนรสแบบไทย
3 ส.ค. 67
กินเส้นแบบฮกเกี้ยน
กินเส้นแบบฮกเกี้ยน
10 ส.ค. 67
สตรีตฟูดไต้หวัน
สตรีตฟูดไต้หวัน
17 ส.ค. 67
เผ็ดร้อนแบบเสฉวน
เผ็ดร้อนแบบเสฉวน
24 ส.ค. 67
ผัดสไตล์จีน
ผัดสไตล์จีน
31 ส.ค. 67
อาหารหน้าฝน
อาหารหน้าฝน
7 ก.ย. 67

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย