ชวนเข้าครัวกับแขกรับเชิญ คุณวัชรี จันทร์ช่วง ที่เดินทางมาจากตำบลสองพี่น้อง อำเภอท่าแซะ จังหวัดชุมพร นำผักพื้นถิ่นอย่าง ใบเหลียง มาผัดใส่กุ้งสดและวุ้นเส้น สูตรเด็ดของท่าแซะ และนำหน่อเหรียง ผักจากป่าที่หนึ่งปีมีให้กินแค่ครั้งเดียว นำมาแกงหน่อเหรียงกะทิสดใส่หมู รสจัดจ้านแบบชุมพร พร้อมเคล็ดลับการตำพริกแกง และการคั้นกะทิสด
สูตรเด็ดจากรายการ : แกงกะทิหน่อเหรียง
วิธีทำ
สูตรเด็ดจากรายการ : ใบเหลียงผัดกุ้งใส่วุ้นเส้น
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟอ่อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เข้ากันจนหอม ใส่กุ้งสด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบเหลียงและวุ้นเส้น ผัดให้เข้ากันจนวุ้นเส้นสุก ชิมรสตามชอบ ผิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟ
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 17 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ชวนเข้าครัวกับแขกรับเชิญ คุณวัชรี จันทร์ช่วง ที่เดินทางมาจากตำบลสองพี่น้อง อำเภอท่าแซะ จังหวัดชุมพร นำผักพื้นถิ่นอย่าง ใบเหลียง มาผัดใส่กุ้งสดและวุ้นเส้น สูตรเด็ดของท่าแซะ และนำหน่อเหรียง ผักจากป่าที่หนึ่งปีมีให้กินแค่ครั้งเดียว นำมาแกงหน่อเหรียงกะทิสดใส่หมู รสจัดจ้านแบบชุมพร พร้อมเคล็ดลับการตำพริกแกง และการคั้นกะทิสด
สูตรเด็ดจากรายการ : แกงกะทิหน่อเหรียง
วิธีทำ
สูตรเด็ดจากรายการ : ใบเหลียงผัดกุ้งใส่วุ้นเส้น
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟอ่อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เข้ากันจนหอม ใส่กุ้งสด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบเหลียงและวุ้นเส้น ผัดให้เข้ากันจนวุ้นเส้นสุก ชิมรสตามชอบ ผิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟ
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 17 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live