ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเองมาทำก๋วยเตี๋ยวรับประทานเองที่บ้าน เริ่มตั้งแต่ทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหอม ๆ อร่อยจากวัตถุดิบ และทำลูกชิ้นปลาอินทรี หมูบะช่อ แบบง่าย ๆ ที่สามารถทำได้เองที่บ้าน พร้อมเคล็ดลับการทำกระเทียมเจียวสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว และเลือกผักพื้นบ้าน มาใส่ในก๋วยเตี๋ยวแทนถั่วงอก
กินปลาทะเลสาบสงขลาชวนเข้าครัวกับแขกรับเชิญ ที่เดินทางมาจากจังหวัดพัทลุง นำปลาในทะเลสาบสงขลา ที่มีความพิเศษ อย่าง ปลาลูกเบ่ร ที่มีเฉพาะในพื้นที่ปากประเท่านั้น นำมาทอดขมิ้น และทำแกงส้มปลากดลูกเขาคันใส่ไหลบัวสูตรพิเศษ
อาหารไทยเขมรลาวเดิมเข้าครัวทำอาหารพื้นบ้านโบราณ อย่าง แกงกะลากรุบ รสชาติกลมกล่อม และทำขนมหวานที่ต้องใช้ความประณีตสูง อย่าง ขนมสลัดงา
สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้เข้าครัวทำเครื่องจิ้มผลไม้รสเปรี้ยว และผลไม้ตามฤดูกาล หลากหลายสูตร ทั้งพริกเกลือแบบต่าง ๆ และน้ำปลาหวาน 3 สูตรแบบง่าย ๆ ทั้งสูตรที่ใส่กะปิย่าง และสูตรใส่ปลากรอบคั่วหอม ๆ
ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่นชวนเข้าครัวกินผลไม้หน้าฝน สารพัดประโยชน์อย่าง "ส้มโอ" ที่มีให้เลือกหลากหลายสายพันธุ์ ทำเป็นอาหารคาว อย่าง สลัดส้มโอใส่เนื้อปู และอะโวคาโด และทำน้ำสลัดง่าย ๆ จากน้ำส้มโอ และทำตำส้มโอ หรือโสะบ่าโอแบบคนเหนือ ใส่น้ำปู
กินแบบชาวปลังชวนเข้าครัวกินผลไม้หน้าฝน สารพัดประโยชน์อย่าง "ส้มโอ" ที่มีให้เลือกหลากหลายสายพันธุ์ ทำเป็นอาหารคาว อย่าง สลัดส้มโอใส่เนื้อปู และอะโวคาโด และทำน้ำสลัดง่าย ๆ จากน้ำส้มโอ และทำตำส้มโอ หรือโสะบ่าโอแบบคนเหนือ ใส่น้ำปู
ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์กินผักพื้นบ้านตามฤดูกาล อย่าง "ผักโขม" นำมาทำอาหารง่าย ๆ ทั้ง แกงจืดหมูสับใส่ผักโขมแดง พร้อมเคล็ดลับการสับหมูให้นุ่มเด้ง และทำน้ำสต๊อกให้อร่อย หรือจะผัดแบบคลีน ๆ ใส่กระเทียมและเกลือ ผัดใส่เต้าเจี้ยวหอม ๆ รวมถึงนำมาย ผักโขมแบบเกาหลี
อาหารพื้นถิ่นจันท์นำผักพื้นบ้านตามฤดูกาล จังหวัดจันทบุรี อย่าง ใบชะมวง และส้มมะเขือคัน ผักพื้นถิ่นที่ให้รสเปรี้ยวจากธรรมชาติ มาทำต้มขาหมูใส่ใบชะมวง กินกับน้ำพริกเกลือแบบคนจันท์ และต้มส้มมะเขือเถาคัน ใส่ปลากุเลา
เย็นตาโฟ รสเด็ดเข้าครัวทำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟกินเองที่บ้าน และทำซอสเย็นตาโฟรสเด็ด ที่ใช้สีธรรมชาติจากเต้าหู้ยี้ ปลอดภัยไร้สารเติมแต่ง พร้อมเคล็ดลับการทำลูกชิ้นแคะสอดไส้เต้าหู้ขาวนำไปนึ่งจนสุก และหรือสอดไส้เต้าหู้พวงเอาไปทอด ทำเป็นเครื่องสำหรับก๋วยเตี๋ยว
วัฒนธรรมอาหารถิ่นชาวลาวครั่งนำอาหารในพิธีกรรมสำคัญ อย่าง แกงร้อนวุ้นเส้นปลาดุกทอด ที่ใช้ในการทำบุญให้ผู้เสียชีวิตได้กินของดี ๆ และอาหารพื้นบ้าน อย่าง แจ่วปลาย่างมะม่วงสับ จากปลาย่างตัวเล็ก ที่มาจากภูมิปัญญาในการถนอมอาหารของชาวลาวครั่ง
อาหารจานเด็ดจากหน่อไม้กินอาหารตามฤดูอย่าง หน่อไม้ ราคาไม่แพง หาซื้อง่าย มีขายในท้องตลาดอย่างแพร่หลายนำมาทำอาหารแบบง่าย ๆ ทั้ง ผัดเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้ และซุปหน่อไม้ รสแซ่บแบบอีสาน พร้อมเคล็ดลับการปอก หน่อไม้ และต้มหน่อไม้ไม่ให้ขม
อาหารพื้นบ้านเวียดนามชวนเข้าครัวนำอาหารพื้นบ้านที่เรียบง่ายของคนเวียดนามมาให้รู้จักกัน ทั้ง ปลาคั่วทรงเครื่อง กินกับผักต้มหลากชนิด และหน่อไม้คั่วทรงเครื่อง อาหารตามฤดูกาลที่หาวัตถุดิบได้ง่าย
รสชาติแบบจันท์นำวัตถุดิบที่มากในท้องถิ่นอย่างพริกไทย มังคุด และส้มมะปี๊ด มาพัฒนาและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ แล้วมาทำอาหารจานพิเศษอย่าง ยำกุ้งแห้งทอดใส่พริกไทยดอง และน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชูมังคุด
ข้าวต้มเครื่อง หอม อร่อยเข้าครัวทำข้าวต้มเครื่อง หอม อร่อย ที่ปลอดผงปรุงแต่งรสแบบอุตสาหกรรม โดยใช้ความหอมหวานจากวัตถุดิบ พร้อมทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ดและน้ำพริกน้ำส้ม กินกับข้าวต้มเครื่องแน่น
แกงจันทบุรีเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศนำเครื่องเทศสมุนไพรรสเผ็ดร้อนจากธรรมชาติ มาทำแกงไก่กระวาน รสเผ็ดร้อนลึก กลิ่นหอมจากเครื่องสมุนไพร และทำยำข่าอ่อนใส่มะม่วงเปรี้ยวที่น้ำยำทำจากน้ำส้มมะปี๊ด
ภูมิปัญญาอาหารอิ้วเมี่ยนนำอาหารที่อยู่ในพิธีกรรมสำคัญในงานมงคลของชาวอิ้วเมี่ยน อย่าง ต้มไก่ใส่วุ้นเส้น และนำภูมิปัญญาการถนอมอาหารอย่าง ผักกาดดอง ที่สามารถทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้าน นำผักกาดดองมาทำอาหารได้อย่างผักกาดดองผัดไข่
เลือกกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีชวนเข้าครัวกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเรื่องการรักษาเบาหวานโดยไม่ใช้ยาที่จะมาบอกเคล็ดลับการกินอาหารใน 1 วัน สำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน ให้มีสุขภาพดีขึ้น
หมาล่าเผ็ดชาสไตล์จีนชวนเข้าครัวทำหัวเชื้อหมาล่า กลิ่นหอมเครื่องเทศจากฮวาเจียว หรือพริกเสฉวน ที่ให้ความเผ็ดชาแบบธรรมชาติ ที่สามารถทำเก็บไว้รับประทานได้นาน อร่อย ปลอดภัยจากผงปรุงแต่งอุตสาหกรรม
กินแบบชาวกะเหรี่ยงโผล่วเข้าครัวกับแขกรับเชิญชาติพันธุ์กะเหรี่ยงโผล่ว คุณรัตนา ภูเหม็น และคุณอารุณี คลองแห้ง เดินทางมาจากบ้านภูเหม็น อ.ห้วยคต จ.อุทัยธานี ที่นำอาหารในพิธีกรรมสำคัญ
มะพร้าวหวานอร่อยจากธรรมชาติเข้าครัวนำมะพร้าวมาทำเครื่องดื่มคลายร้อน อย่าง น้ำมะพร้าวอ่อนผสมวุ้นหลากสี หวานน้อย ดีต่อสุขภาพ ทั้งวุ้นสีเหลืองจากเก็กฮวย วุ้นสีม่วงจากดอกอัญชันและนำน้ำมะพร้าวอ่อนมาทำเป็นต้มข่าไก่น้ำมะพร้าวอ่อน ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน
ฟังเรื่องราวของ กวาง AB Normal และ แทน Ultra Chuadz กับจุดเริ่มต้นของก้าวแรกสู่การเป็นนักดนตรี ที่ไม่ใช่จุดเริ่มต้นที่หวือหวา มีเพียงแค่ความอยากเล่นดนตรีของวัยรุ่นคนหนึ่งเท่านั้น
ชวนคุยประเด็นร้อน..."ตัดไฟเมียนมาแก้ปัญหาแก๊งคอลเซนเตอร์" ใครควรเป็นคนสั่งการ ? จีนเอาจริง ! ไล่ปราบแกงคอลเซ็นเตอร์ และอาชญากรรมในอาเซียน แล้ว พ.ร.บ. ตั๋วร่วมคืออะไร ? ส่วนมาตรการ "ขึ้นรถไฟฟ้า - ขสมก. ฟรี 7 วัน" ใช้งบทะลุ 300 ล้านบาท ฮามาสปล่อยแล้ว 5 แรงงานไทย แต่เมียนมายังเงียบปล่อย 4 ชาวประมง 1 ก.พ. 68 เลือกตั้งนายก อบจ. 47 จังหวัด
ซัน ชายหนุ่มที่มีภาพลักษณ์เป็นอันธพาล แต่ฝันอยากจะเป็นนักกีฬาฟันดาบให้เก่งเหมือนพ่อที่ตายไปแล้ว ซันจึงตัดสินใจเข้าชมรมฟันดาบของโรงเรียน และลงแข่งขันฟันดาบระดับมัธยมปลาย และในที่สุดเขาก็สลัดภาพลักษณ์อันธพาลในสายตาเพื่อนในชมรมได้สำเร็จ แต่แล้วเขาก็พึ่งค้นพบว่า พ่อที่แท้จริงชื่ออะไร และที่สำคัญเขายังไม่ตาย...
มุมมองของชาวจีนต่อประธานาธิบดี โดนัลด์ ทรัมป์ ที่กลับมารับตำแหน่งผู้นำสหรัฐฯ อีกครั้งและ "ทรัมป์ 2.0" อาจเป็นได้ทั้งโอกาสและภัยคุกคามต่อจีน เพราะถ้าจะสังเกตกันดี ๆ ในท่าทีของ "ทรัมป์" ในระยะหลัง ๆ มีการให้สัมภาษณ์ถึงจีนในแง่บวกมากขึ้น เป็นไปได้ว่าสหรัฐฯ อาจจะต้องสานความสัมพันธ์กับจีนมากขึ้น เพื่อผลักจีนให้ห่างออกจาก "รัสเซีย" ซึ่งจะเป็นผลดีในแง่ภูมิรัฐศาสตร์
รู้ลึกอย่างรอบด้านและเท่าทันทุกเหตุการณ์สำคัญในรายการข่าวค่ำ ออกอากาศวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 18.50 - 20.30 น. และ เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 18.02 - 20.15 น. ทางไทยพีบีเอส
PM 2.5 วาระสำคัญระดับชาติที่มีความซับซ้อน และมีผลกระทบเป็นวงกว้างยาวนานจำเป็นต้องใช้ความร่วมมือจากทุกฝ่ายในหลายระดับ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น รวมถึง อบจ.ที่กำลังจะมีการเลือกตั้งทั่วประเทศในวัน 1 ก.พ. 68 จะรับมือและแก้ไขปัญหานี้ได้อย่างไรบ้าง
พบกับประเด็น...LYKN ตัวแทนศิลปินไทย โชว์งานฉลองตรุษจีนฮ่องกง...ก้าวที่โตขึ้น หนังยาวเรื่องแรกของ "จิรัศยา วงษ์สุทิน"
พบกับประเด็น...ชวนชิมขนมหวานวัดบางกล้วย จ.สมุทรสงคราม...เที่ยวศาลเจ้าคึกคักต่อเนื่องตรุษจีน จ.พิษณุโลก
คุณสุดกับคุณขำตัดสินใจเข้ารับโทษตามกฎมนเทียรบาลกับท้าววรจันทร์ แต่ด้วยความเป็นห่วงทั้งคู่ พระเจนอภิบาลพยายามหาทางช่วยเหลือ ด้านท้าววรจันทร์เมื่อได้สอบสวน คุณสุด กับ คุณขำ ยิ่งไม่สบายใจ เพราะถ้าไม่ลงโทษทั้งคู่ก็จะเป็นเยี่ยงอย่าง และทำให้กฎมนเทียรบาลไม่มีความหมายอีกต่อไป
ครูทองคำ เป็นห่วงความรักของ ขวัญ กับ ประจง กลัวจะไม่เป็นที่ยอมรับ ส่วน คุณขำก็พยายามปรับความเข้าใจกับคุณสุด จนเข้าใจกันเป็นอย่างดี ในระหว่างที่ทั้งคู่ใช้ชีวิตด้วยกันอยู่ที่บ้านสวนนอกอัมพวาอย่างมีความสุข จู่ ๆ อาการประชวรของ พระองค์เจ้าวิลาส ก็ทรุดหนักลงเรื่อย ๆ
หลังจากกรมพระราชวังบวรมหาศักดิพลเสพฯ เสด็จสวรรคต สร้างความโศกเศร้าให้ พระองค์เจ้าดาราวดี อย่างยิ่ง รวมถึง หม่อมขำ ก็ร้องไห้หนัก จน หม่อมสุด ต้องคอยปลอบใจ ระหว่างนั้น หม่อมสอน กับ หม่อมเภา ผ่านมาเห็น ก็ว่าหม่อมขำกับหม่อมสุดเป็นคู่เล่นเพื่อนกัน
สูตรเด็ดเคล็ด(ไม่)ลับ กับเมนูเคยคั่วหอยไฟไหม้ดอง เมนูชวนข้าวหมดหม้อ อร่อยจนต้องขอเติม ติดตามได้ในรายการภัตตาคารบ้านทุ่ง ชมวิธีทำต่อได้ที่ www.thaipbs.or.th/program/BanTung/episodes/104918
สะท้อนความรู้ ความคิดเรื่องความหลากหลายทางเพศ ความเท่าเทียม ผ่าน ละคร “หม่อมเป็นสวรรค์” ที่นำเสนอเรื่องราวของอัตลักษณ์ทางเพศในประวัติศาสตร์ เพื่อให้รู้ว่าสังคมไทยอยู่กับความหลากหลายมาตลอดทุกยุคทุกสมัย พร้อมให้เห็นอุดมการณ์ความเป็นหญิงและความเป็นชายที่เป็นบรรทัดฐานทางสังคม และเห็นการยืนยันตัวตนของทุกเพศที่มีมาตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน
พระอาการประชวรของพระองค์เจ้าวิลาสกลับมาทรุดหนักอีกครั้ง ทำให้คุณขำเป็นห่วงมากไม่มีกระจิตกระใจไปประชันสอบเป็นแม่ครัวหลวง ในขณะที่คุณสุดเมื่อรู้ว่าคุณขำไม่ไปสอบก็น้อยใจ เพราะคิดว่าคุณขำได้ตกลงปลงใจกับพระเจนอภิบาลตามคำสั่งของพระองค์เจ้าดาราวดี
ยิ่งใกล้ถึงวันที่คุณขำต้องไปสอบแข่งขันประชันฝีมือตำแหน่งแม่ครัวหลวง ก็ยิ่งเป็นห่วงอาการประชวรของพระองค์เจ้าวิลาสเลยทำให้คุณขำเป็นกังวลไม่อยากไปสอบ คุณสุดจึงพยายามให้กำลังใจอย่างใกล้ชิด
ระหว่างที่ "หม่อมขำ" กับ "หม่อมสุด" กำลังเตรียมอาหารอยู่ในครัวตามที่ได้รับมอบหมายหน้าที่จาก พระองค์เจ้าดาราวดี ให้ดูแลเครื่องเสวยถวายเจ้านายในงานพระศพ หม่อมขำ ได้ทำการลองชิมให้ได้รสที่ถูกใจก่อนถวาย พอ "หม่อมแก้ว" เห็นก็ไม่พอใจที่ หม่อมขำ ตักอาหารกินก่อนเจ้านาย พยายามเอาเรื่องให้ถึงที่สุด
"พระองค์เจ้าวิลาส" เสด็จไปร่วมงานพระศพฯ "หม่อมขำ" ซึ่งทำหน้าที่ดูแลเครื่องเสวยก็ได้จัดเตรียมพระกระยาหารด้วยความกังวลเพราะกลัวจะไม่ถูกพระโอษฐ์พระองค์เจ้าวิลาส พอ "หม่อมสุด" เห็นก็เป็นห่วง จึงพยายามปลอบและให้กำลังใจ
หลังจากพระเจนอภิบาลได้เบาะแสเรื่องพ่อค้าฝิ่นรายใหญ่ก็ได้นำกำลังตำรวจหลวงบุกไปจับเจ้าสัวเหลียงทันที แต่เจ้าสัวเหลียงไม่ยอมให้จับง่าย ๆ ทำให้เกิดการปะทะขึ้น ส่วนแม่แก้วหลบหนีไปกับชุ่ม ซึ่งสร้างความกังวลใจให้พระองค์เจ้าวิลาสอย่างมากเพราะเกรงแม่แก้วจะก่อเรื่องเดือดร้อนขึ้นอีก
หลังจาก "หม่อมขำ" กับ "หม่อมสุด" ได้เข้าเฝ้า "พระองค์เจ้าวิลาส" ก็ยิ่งทำให้หม่อมขำถึงกับนอนไม่หลับ เพราะคิดถึงตอนที่พระองค์เจ้าวิลาสได้ฟังเสียง หม่อมสุดท่องกลอนด้วยความเมตตา จนกลัวพระองค์เจ้าวิลาสจะทรงรับหม่อมสุดไปอยู่ที่ตำหนักใหญ่เพียงคนเดียว หม่อมสุดจึงคอยปลอบใจอย่างใกล้ชิด
หลังจาก "พระองค์เจ้าวิลาส" ได้ชิมและตัดสินการแข่งขันการทำแกงเนื้อของ "คุณขำ" กับ "แม่อึ่ง" ทั้งคู่ก็เริ่มเปิดใจให้กันมากขึ้น รวมถึงความสัมพันธ์ของคุณขำ กับคุณสุด ก็กำลังไปได้ด้วยดี
3 ผู้ใช้จริงจะมารีวิวการใช้เครื่องฟอกอากาศ พร้อมด้วยผู้เชี่ยวชาญ ดร.ไพบูลย์ ช่วงทอง ที่จะมาบอกว่า "เครื่องฟอกอากาศ" ควรเลือกอย่างไรถึงจะใช้งานได้อย่างคุ้มค่า
คุณสุด ตัดสินใจไปกราบทูลขอประทานอนุญาตพระองค์เจ้าวิลาส เพื่ออยู่กินกับคุณขำดังเช่นคู่เล่นเพื่อนคู่อื่น ๆ ซึ่งทำให้พระองค์เจ้าวิลาสรวมถึงคุณสุวรรณพยายามดึงสติคุณสุดด้วยความเป็นห่วง
บ้านป่าหมาก จ.ประจวบคีรีขันธ์ ความสวยงามของที่ตั้งชุมชน ที่มีลำห้วยไหลผ่าน ชื่อ "ห้วยตะลุย" ซึ่งชาวบ้านที่นี่บอกว่านี่คือเส้นเลือดใหญ่ เพราะวิถีชีวิตของพวกเขาผูกพันกับลำน้ำแห่งนี้มายาวนาน
นโยบาย ‘30 บาทพลัส’ ยกระดับหลักประกันสุขภาพถ้วนหน้า ให้สามารถให้บริการได้ ‘ทุกที่’ โดยใช้บัตรประชาชนใบเดียว แต่ถึงอย่างนั้นนโยบายนี้ก็ยังไม่สามารถดำเนินการได้อย่างเต็มศักยภาพ
เมื่อ "หม่อมแก้ว" รู้ว่า "พระองค์เจ้าสังข์" ป่วยอาการไม่ค่อยสู้ดีนัก จึงแอบให้ "ชุ่ม" ไปพบหมอฝาหรั่งเพื่อหายามารักษา ทำให้ พระองค์เจ้าสังข์ไม่พอใจ จึงตัดสินใจไปปรึกษาเรื่องนี้กับ พระองค์เจ้าวิลาสพร้อมทั้งฝากดูแล หม่อมงิ้ว และลูกในครรภ์หม่อมงิ้วด้วยความเป็นห่วง
แม้ว่าคุณสุดจะสอบผ่าน แต่กรมหมื่นไกรสรวิชิตก็ยังเป็นกังวลอยู่กลัวจะมีปัญหาเพราะคุณสุดเป็นผู้หญิง จึงไปปรึกษากับพระองค์ชายนวมเพื่อจัดสอบอาลักษณ์หลวงด้วยการสอบคัดลายมืออีกครั้ง จะได้ไม่เป็นที่ครหาของเหล่าบุตรหลานขุนนางที่ร่วมแข่งขัน เมื่อพระองค์เจ้าวิลาสรู้จึงสั่งให้คุณสุวรรณสอนคุณสุดอย่างสุดฝีมือ
นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย
วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"
สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค
สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส