รสชาติแบบจันท์นำวัตถุดิบที่มากในท้องถิ่นอย่างพริกไทย มังคุด และส้มมะปี๊ด มาพัฒนาและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ แล้วมาทำอาหารจานพิเศษอย่าง ยำกุ้งแห้งทอดใส่พริกไทยดอง และน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชูมังคุด
ข้าวต้มเครื่อง หอม อร่อยเข้าครัวทำข้าวต้มเครื่อง หอม อร่อย ที่ปลอดผงปรุงแต่งรสแบบอุตสาหกรรม โดยใช้ความหอมหวานจากวัตถุดิบ พร้อมทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ดและน้ำพริกน้ำส้ม กินกับข้าวต้มเครื่องแน่น
แกงจันทบุรีเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศนำเครื่องเทศสมุนไพรรสเผ็ดร้อนจากธรรมชาติ มาทำแกงไก่กระวาน รสเผ็ดร้อนลึก กลิ่นหอมจากเครื่องสมุนไพร และทำยำข่าอ่อนใส่มะม่วงเปรี้ยวที่น้ำยำทำจากน้ำส้มมะปี๊ด
ภูมิปัญญาอาหารอิ้วเมี่ยนนำอาหารที่อยู่ในพิธีกรรมสำคัญในงานมงคลของชาวอิ้วเมี่ยน อย่าง ต้มไก่ใส่วุ้นเส้น และนำภูมิปัญญาการถนอมอาหารอย่าง ผักกาดดอง ที่สามารถทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้าน นำผักกาดดองมาทำอาหารได้อย่างผักกาดดองผัดไข่
เลือกกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีชวนเข้าครัวกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเรื่องการรักษาเบาหวานโดยไม่ใช้ยาที่จะมาบอกเคล็ดลับการกินอาหารใน 1 วัน สำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน ให้มีสุขภาพดีขึ้น
หมาล่าเผ็ดชาสไตล์จีนชวนเข้าครัวทำหัวเชื้อหมาล่า กลิ่นหอมเครื่องเทศจากฮวาเจียว หรือพริกเสฉวน ที่ให้ความเผ็ดชาแบบธรรมชาติ ที่สามารถทำเก็บไว้รับประทานได้นาน อร่อย ปลอดภัยจากผงปรุงแต่งอุตสาหกรรม
กินแบบชาวกะเหรี่ยงโผล่วเข้าครัวกับแขกรับเชิญชาติพันธุ์กะเหรี่ยงโผล่ว คุณรัตนา ภูเหม็น และคุณอารุณี คลองแห้ง เดินทางมาจากบ้านภูเหม็น อ.ห้วยคต จ.อุทัยธานี ที่นำอาหารในพิธีกรรมสำคัญ
มะพร้าวหวานอร่อยจากธรรมชาติเข้าครัวนำมะพร้าวมาทำเครื่องดื่มคลายร้อน อย่าง น้ำมะพร้าวอ่อนผสมวุ้นหลากสี หวานน้อย ดีต่อสุขภาพ ทั้งวุ้นสีเหลืองจากเก็กฮวย วุ้นสีม่วงจากดอกอัญชันและนำน้ำมะพร้าวอ่อนมาทำเป็นต้มข่าไก่น้ำมะพร้าวอ่อน ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน
ข้าวเหนียวมูนหน้าปลาแห้งโบราณทำขนมหวานไทยโบราณอย่างข้าวเหนียวมูน หน้าปลาแห้ง วิธีทำข้าวเหนียวมูนให้อร่อย และการทำหน้าปลาแห้งอย่างโบราณที่ต้องใช้ปลาช่อนเค็มตากแห้งมาย่างจนหอม
เครื่องปรุงรสจากใบไม้เข้าครัวนำใบไม้ ดอกไม้ มาแปรรูปทำเป็นเครื่องดื่มอย่างชาเบลนด์ ที่มีความหลากหลายทั้งรสชาติ กลิ่นหอม ที่มาจากวัตถุดิบตามธรรมชาติ
พืชพิษกินได้ชวนเข้าครัวทำความรู้จักกับมีพืชผักผลไม้ ที่มีพิษซ่อนอยู่ตามธรรมชาติ ที่เราคุ้นเคยทั้ง มันสำปะหลัง มันฝรั่ง ดอกขี้เหล็ก แอปเปิล ลูกแพร แต่สามารถนำมาทำเป็นอาหาร ด้วยวิธีการปรุงที่หลากหลาย ช่วยให้เราสามารถรับประทานพืชมีที่พิษเหล่านี้ซ่อนอยู่ได้อย่างปลอดภัย
ปลาน้ำจืดจากแก่งละว้านำปลาน้ำจืดจากธรรมชาติหลากชนิดทั้ง ปลาค้าว ปลาเสียบธง ปลาปีกไก่ ปลาซิวอ้าว ฯลฯ จากแก่งละว้า หนึ่งในพื้นที่ชุ่มน้ำที่มีความสำคัญมาก ๆ ของภาคอีสาน นำปลามาทำอาหารอีสานพื้นบ้าน
อาหารจานเส้นจากขนมจีนชวนเข้าครัวทำอาหารจากเส้นขนมจีนทั้ง บู๊นจ๋า (bun cha) ขนมจีนหมูย่าง Street food ยอดนิยมจากเมืองฮานอย ประเทศเวียดนาม กินกับผักสดหลากชนิด และทำขนมจีนซาวน้ำปลาร้า หรือข้าวปุ้นซาวน้ำปลาแดก แบบทางอีสานของประเทศไทย
อาหารเป็นยาแบบชาวม้งนำพื้นผักสมุนไพรท้องถิ่นมาทำอาหาร บำรุงร่างกาย บำรุงเลือด อย่าง ไก่ดำต้มสมุนไพรหลากหลายชนิด และทำน้ำพริกผักชี หรือน้ำพริกม้ง อาหารประจำสำรับที่ขาดไม่ได้ของคนม้ง กินกับผักต้มตามฤดูกาลหลากชนิด
พัฟย่างจากแป้งข้าวไทยชวนเข้าครัวกับแขกรับเชิญ คุณมะลิ เหลืองอร่าม ที่จะมาสอนทำพัฟย่างจากแป้งข้าวพื้นบ้านไทย หลากสายพันธุ์ นำมาปั่นเป็นแป้งสำหรับทำแป้งพัฟ พร้อมเคล็ดลับการทำแป้งให้นุ่ม หอม อร่อย และทำไส้ขนม
อาหารเสริมภูมิคุ้มกันเข้าครัวทำอาหารช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันจากสมุนไพรไทยทั้งขิงและขมิ้นชัน นำมาทำอาหารแบบง่าย ๆ ทั้งปลาอินทรีนึ่งซีอิ๊ว และทำเครื่องดื่มยอดนิยมของชาวอินโดนีเซียอย่าง น้ำจามู
ขนมอบสไตล์อิตาเลียนเข้าครัวทำขนมอบสไตล์อิตาเลียน อย่าง บิสกอตตี (Biscotti) ใส่ถั่ว ธัญพืช เครื่องเทศและผลไม้แห้งได้หลากหลายชนิดตามชอบ และทำเครื่องดื่มอย่าง ชาเครื่องเทศแบบอินเดีย (Masala Chai) ใส่เครื่องเทศหลากชนิด
อาหารพื้นบ้านชาวลัวะทำอาหารพื้นบ้านของชาวลัวะ ทั้งน้ำพริกถั่วลิสง กินกับผักหลากชนิด ทั้งขนุนอ่อนต้ม ใบคาวตอง มะเขือ และยำยอดผักกาด หรือยอดกวางตุ้ง และยำไก่ต้ม ที่มีรสชาติจัดจ้าน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแบบชาวลัวะ ที่สามารถทำรับประทานได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
ขนมเบื้องญวน หอม กรอบ อร่อยเข้าครัวทำขนมเบื้องญวน อาหารว่างแบบโบราณ ที่สามารถทำรับประทานได้เองที่บ้าน ตั้งแต่ขั้นตอนการทำแป้งขนมเบื้องญวน และทำไส้ขนมเบื้องญวน 3 อย่าง
อาหารลาวครั่งทำความรู้จักขนมพื้นถิ่นจากภูมิปัญญาของชาวลาวครั่ง อย่าง ขนมแดกกล้วย และขนมแดกข้าวโพด และอาหารอีกหนึ่งจานที่ขาดไม่ได้ของชาวลาวครั่ง อย่าง ปลาร้าสับ ที่มีสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยแบบชาวลาวครั่ง
ละอองฟอง - Superbaker วงดนตรี 2 วง ที่มีแนวเพลงสุดมีเอกลักษณ์ นอกจากความคุ้นเคยแล้ว เส้นทางดนตรีของพวกเขายังมีจุดร่วม อย่างการได้ออกแสดงในเวทีเดียวกันอีกด้วย
ฟิล์ม บงกช, ต้น ธนษิต และ จิ๋ว ปิยนุช สามนักร้องดังที่แจ้งเกิดจาก 3 เวทีประกวด ก้าวสู่การเป็นศิลปินมืออาชีพ ที่เป็นที่รู้จักในวงการบันเทิงไทย กว่าจะมีวันนี้ เส้นทางของพวกเขาเป็นอย่างไร มาดูกัน
การกลับมาของ Linkin Park พร้อมกับนักร้องนำคนใหม่อย่าง Emily Armstrong สร้างความฮือฮาในกลุ่มแฟนเพลงของ Linkin Park อย่างมาก สำหรับแฟนเพลงแล้ว เธอไม่ได้มาแทนที่ Chester Bennington แต่เธอคือตัวเลือกที่ดีที่เข้ามาเสริมทัพให้กับก้าวใหม่ที่ต้องไปต่อ ของวงร็อกในตำนานวงนี้
เรื่องราวของอดีตนักกีฬาหญิงวินเซิร์ฟ สู่การเป็นผู้ที่อนุรักษ์สิ่งแวดล้อมท้องทะเล และหมอฟันวัย 57 ปี แชมป์เหรียญทองนักกีฬาโพลแดนซ์ ต่อกันด้วยสำรับตำรับยายกับเมนู "จุ๊บดอกมะละกอ" เป็นอาหารรสจัดของชาวไทยทรงดํา
เรื่องราวของสองวงดนตรีที่ความหมายของการเล่นดนตรี กลับไม่ใช่แค่การมีเพลงที่โด่งดังและมีชื่อเสียงเพียงอย่างเดียว พบกับเส้นทางดนตรีของ Superbaker และ ละอองฟอง
รู้ลึกอย่างรอบด้านและเท่าทันทุกเหตุการณ์สำคัญในรายการข่าวค่ำ ออกอากาศวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 18.50 - 20.30 น. และ เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 18.02 - 20.15 น. ทางไทยพีบีเอส
ในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้เชื่อว่าทุกพื้นที่อยากให้เศรษฐกิจดีขึ้น บนโจทย์ของภาคเหนือที่กําลังจะมี NEC ระเบียงเศรษฐกิจพิเศษภาคเหนือ จะดีขึ้นได้จริง ๆ หรือไม่และดีอย่างไร ดีบนฐานทรัพยากรและทุนทางธรรมชาติทุนทางวัฒนธรรมที่ภาคเหนือมีได้หรือเปล่า
พาออกเดินทางตามหามิตรภาพที่หลากหลายใน “เมืองขอนแก่น” อีกหนึ่งเมืองในภาพอีสานที่มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง รวมทั้งยังเป็นศูนย์รวมการแพทย์และการศึกษา
การที่มีกระแสว่าในยุคนี้ คนทำงานวัย GEN Z ไม่สามารถมีเงินเก็บได้ จนทำให้คน GEN นี้มีหนี้สินส่วนบุคคลในตัวเลขที่สูงมากขึ้น แล้วเพราะอะไรถึงทำให้คนเหล่านี้ทำงานแต่มีเงินไม่พอใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน
ชวนไปชิมขนมหมี่สิ แบบชาวกะเหรี่ยงแท้ๆ ในรายการลุยไม่รู้โรย ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/Lui/episodes/94169
พบกับประเด็น...ถอดนัยผลเลือกตั้งสหรัฐฯ ต่อการเมืองระหว่างประเทศ..."แฮร์ริส" ลงพื้นที่รัฐมิชิแกนหวังโกยคะแนนอาหรับ - อเมริกัน
ไทยพีบีเอสส่งทีมข่าวลงพื้นที่ในเมืองเอล ปาโซ ศูนย์กลางผู้อพยพ และเมืองเดียร์บอนศูนย์กลางของกลุ่มเคลื่อนไหวต่อต้านสงคราม ส่องปัจจัยชี้ขาด #ทรัมป์ #แฮร์ริส
พาไปดูเบื้องหลังกองถ่ายรายการยินดีที่ได้รู้จัก กับความสนุกสนานและการทำงานที่ต้องแข่งกับเวลา และสภาพอากาศ มาลุ้นกันว่าพวกเขาจะเจอกับอะไรกันบ้าง
พาออกตามหาเพื่อนใหม่ที่ย่าน "สายไหม" ครั้งนี้ได้พบกับเรื่องราวชีวิตที่ต้องสู้เพื่อปากท้อง และความน่ารักจากแม่ค้าของฝากอย่าง "พี่ตาล" ที่เปอร์-สุวิกรม ขอจีบกลางรายการ เรื่องราวจะเป็นอย่างไร
วันนี้พามาเรียนรู้การจัดการขยะกันที่ชุมชนคลองลัดภาชี เขตภาษีเจริญ กทม. กับคุณอดุล สัตบุตร ผู้ก่อตั้งธนาคารขยะ ถึงแนวคิดที่ตั้งใจจะให้ชุมชนเป็นต้นแบบการแยกขยะในครัวเรือนตามประเภท สู่การแยกขยะในชุมชนเพื่อสุขภาวะ และชุมชนที่ดี นอกจากนี้ในชุมชนยังมีธนาคารขยะ ที่จะรับซื้อขยะรีไซเคิล และจำหน่ายภายในชุมชน รวมถึงชุมชนใกล้เคียงทุกวัน เพื่อสุขภาวะที่ดีในชุมชน
ความสุขถือว่าเป็นสิ่งที่ทุกคนอยากมี ซึ่ง อาจารย์ทัศยา เรื่องศรี นักจิตบำบัด จะมาสอนวิธีทำให้มีความสุขกันง่าย ๆ โดยเริ่มจากการคิดว่าสิ่งที่เกิดต่าง ๆ ในชีวิตเราถ้าสิ่งนั้นดีกว่า หรือเท่าความคาดหวังของเรา เราก็จะมีความสุข แต่ถ้าเมื่อไหร่ที่ไม่เป็นไปตามที่คาดหวังก็จะไม่มีความสุข ซึ่งถ้าเราอยากจะมีความสุขก็จะต้องเริ่มที่ตัวเราเองว่าสามารถทำอะไรได้บ้าง โดยเริ่มจากการฝึกสมาธิให้อยู่กับปัจจุบัน ไม่คาดหวังกับสิ่งต่าง ๆ ในชีวิต นอกเหนือจากนี้เราก็จะต้องดูแลร่างกายให้แข็งแรง ถ้าร่างกายแข็งแรงเราก็จะมีความสุขมากขึ้น
ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงจะเกี่ยวข้องกับการทำงานของสมอง ดังนั้นถ้าระดับน้ำตาลในเลือดสูงสมองก็จะเกิดการเสื่อม การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดจึงเป็นสิ่งสำคัญ ติดตามความรู้จาก ผศ. ดร.เอกราช บำรุงพืชน์ อาจารย์ประจำวิทยาลัยการแพทย์บูรณาการ จะมาแนะนำสมุนไพรที่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ จำพวก ตำลึง กระเจี๊ยบเขียว และกะเพรา
เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องสมุนไพรในบ้านช่วยลดน้ำตาลในเลือด ต่อกันด้วยธนาคารขยะ กองทุนขยะปันสุข และอยากมีความสุขควรทำอย่างไร
เกิดเหตุไม่คาดฝันเมื่อ “บอย” คนไข้ที่ ตลอดกาล ศัยลแพทย์หัวใจและทรวงอกฝีมือดีเคยช่วยชีวิตไว้ก่อเหตุใช้มีดแทง อลินไอดอลสาวชื่อดังอย่างโหดเหี้ยม
โทนี่ รากแก่น และณัฏฐ์ ทิวไผ่งาม จะมาบอกเล่าถึงฉาก ER Thoracotomy ฉากเริ่มต้นที่เห็นตั้งแต่ตอนแรก ว่าจะยากหรือง่าย และท้าทายความสามารถของพวกเขาอย่างไร
ชวนคุยประเด็นร้อน...เลื่อนโหวต "เพิ่มผู้บริหารแผนฟื้นฟูฯ การบินไทย" เป็น 29 พ.ย. 67 ส่วนเลือกตั้งบอร์ดแบงก์ชาติยังต้องลุ้น หลายฝ่ายหวั่นรัฐแทรกแซง ขณะที่ กมธ.ความมั่นคง เชิญผู้บริหาร รพ.ตำรวจ ชี้แจง "กรณีทักษิณรักษาตัวชั้น 14" แล้วเกาะกูดจะจบอย่างไร ? ด้านบิ๊กป้อมสั่งลุย "ยกเลิก MOU เกาะกูด"
กรณีกระแสวิพากษ์วิจารณ์ MOU44 ระหว่างไทย-กัมพูชา อาจทำให้ไทยเสียดินแดนทางทะเลหรือไม่ ซึ่งล่าสุด น.ส.แพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี เตรียมตั้งทีม JTC เพื่อเจรจา โดยคาดว่าจะมีความชัดเจนกลางเดือน พ.ย.นี้นั้น ทำไมกรณี MOU44 ยิ่งมีคนออกมาแสดงความคิดเห็นมากเท่าใด ยิ่งดีกับประเทศไทย ฟังวิเคราะห์จาก สุทธิชัย หยุ่น, อาจารย์วีระ ธีรภัทร และวิสุทธิ์ คมวัชรพงศ์
รายการสถานีประชาชน ไทยพีบีเอส ร่วมกับ กองทุนพัฒนาสื่อปลอดภัยและสร้างสรรค์, สำนักงานตำรวจแห่งชาติ, สมาคมผู้ผลิตข่าวออนไลน์ และ บริษัท เทลสกอร์ จำกัด จัดรายการพิเศษ “Cyber Booster สร้างภูมิสู้ภัยไซเบอร์” พบกับการรวมตัวกันของ 8 ฮีโร่ทีม Cyber Booster
เปิดเบื้องหลังกว่าจะเป็น “มุกตลก” ในหนังพากย์ไทย คุยกับตำนาน “คนขายเสียง” ที่ยังมีลมหายใจ “ทีมพากย์พันธมิตร” ปริภัณฑ์ วัชรานนท์ (โต๊ะ พันธมิตร) หัวหน้าทีมพากย์พันธมิตร, เกรียงศักดิ์ เหรียญทอง (เกรียง พันธมิตร) และ สุภาพ ไชยวิสุทธิกุล (ติ่ง พันธมิตร)
เปิดชีวิตที่เกือบเอาตัวไม่รอดของนักพากษ์ระดับตำนาน "ทีมพันธมิตร" ทั้ง ปริภัณฑ์ วัชรานนท์ (โต๊ะ พันธมิตร) หัวหน้าทีมพากย์พันธมิตร, เกรียงศักดิ์ เหรียญทอง (เกรียง พันธมิตร) และ สุภาพ ไชยวิสุทธิกุล (ติ่ง พันธมิตร) กับเส้นทางกว่าจะประสบความสำเร็จจนเป็นที่ยอมรับ และการปรับตัวท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของยุคสมัย
สายบินสัญชาติจีน มีราคาค่าโดยสารที่ถูกลง ทั้งที่เป็นสายการบินต่างชาติ จึงเกิดคำถามว่า เพราะอะไร สายการบินจีนจึงสามารถทำราคาตั๋วเครื่องบินได้ถูกว่าสายการบินสัญชาติอื่น ทั้งที่ราคาเชื้อเพลิง ก็ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก
ย้อนฟังที่มาของมัสมั่น ในรายการในรอยรส ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/TasteDetective/episodes/104232
พูดคุยกับ นายกษิต ภิรมย์ อดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศ ถึงการช่วงชิงคะแนนเสียงช่วงโค้งสุดท้ายระหว่าง "ทรัมป์" กับ "แฮร์ริส" จับตารัฐสมรภูมิสำคัญหรือสวิงสเตท ซึ่งชี้ชะตาการเลือกตั้งสหรัฐฯ และผลสะเทือนต่อเกมการเมืองโลก
นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย
วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"
สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค
สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส