ชวนเข้าครัวตำน้ำพริกอาหารคู่ครัวไทย ที่ทำง่าย อย่าง "น้ำพริกกะปิ" น้ำพริกที่สามารถดัดแปลงได้หลายแบบ ทั้งใส่มะม่วงเปรี้ยวเป็นน้ำพริกมะม่วง และน้ำพริกกะปิแบบพิเศษที่ใส่ทั้งส้มซ่า มะนาว มะอึกเพิ่มมิติความเปรี้ยว และกินแนมกับกับไข่เจียวชะอม มะเขือชุบไข่ทอด และผักสด ผลไม้สด และผักต้มราดกะทิหอม ๆ
สูตรเด็ดจากรายการ : มะเขือยาวชุบไข่ทอด และไข่เจียวชะอม
วิธีทำ
สูตรเด็ดจากรายการ : น้ำพริกกะปิ
วิธีทำ
โขลกผิวส้มซ่ากับเกลือจนละเอียด จากนั้นใส่รากผักชีและพริกขี้หนู โขลกให้ละเอียด จากนั้นใส่กระเทียม และหอมแดง โขลกให้เข้ากัน ใส่กุ้งแห้งโขลกจนละเอียด ใส่กะปิย่าง มะอึกซอย ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว น่ำส้มซ่า และมะเขือพวงบุบ ๆ คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟกับผักสด และผักต้มราดกะทิ ไข่เจียวชะอม มะเขือชุบไข่ทอด
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 10 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ชวนเข้าครัวตำน้ำพริกอาหารคู่ครัวไทย ที่ทำง่าย อย่าง "น้ำพริกกะปิ" น้ำพริกที่สามารถดัดแปลงได้หลายแบบ ทั้งใส่มะม่วงเปรี้ยวเป็นน้ำพริกมะม่วง และน้ำพริกกะปิแบบพิเศษที่ใส่ทั้งส้มซ่า มะนาว มะอึกเพิ่มมิติความเปรี้ยว และกินแนมกับกับไข่เจียวชะอม มะเขือชุบไข่ทอด และผักสด ผลไม้สด และผักต้มราดกะทิหอม ๆ
สูตรเด็ดจากรายการ : มะเขือยาวชุบไข่ทอด และไข่เจียวชะอม
วิธีทำ
สูตรเด็ดจากรายการ : น้ำพริกกะปิ
วิธีทำ
โขลกผิวส้มซ่ากับเกลือจนละเอียด จากนั้นใส่รากผักชีและพริกขี้หนู โขลกให้ละเอียด จากนั้นใส่กระเทียม และหอมแดง โขลกให้เข้ากัน ใส่กุ้งแห้งโขลกจนละเอียด ใส่กะปิย่าง มะอึกซอย ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว น่ำส้มซ่า และมะเขือพวงบุบ ๆ คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟกับผักสด และผักต้มราดกะทิ ไข่เจียวชะอม มะเขือชุบไข่ทอด
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 10 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live