ค้นหา
ทีวีออนไลน์
เว็บไซต์ในเครือ
เว็บไซต์บริการ
ลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน
ลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน

ขนมจีนแป้งหมักเจ้าสุดท้ายบ้านหาดเสี้ยว

หน้ารายการ
9 ก.ย. 66

ช่วงสูงวัยไอดอล : เรื่องราวของป้าสุนีย์ อายุ 65 ปี และลุงสมจิต อายุ 64 ปี คู่รักที่ยังคงวิธีการทำขนมจีนแป้งหมักแบบทำมือไว้ โดยใช้วิธีการแบบโบราณ เพราะทั้งป้าสุนีย์และลุงสมจิตเป็นผู้มีใจรักและผูกพันกับการทำขนมจีนแป้งหมักมานานกว่า 27 ปี ในทุก ๆ วันทั้งคู่จะเริ่มทำขนมจีนตั้งแต่เช้าตรู่ ตั้งแต่ตีห้าก็ตื่นมาโม่แป้งบีบเส้นกันแล้ว พอช่วงสายก็เอาไปขายที่ตลาดด้วยกัน ทั้งป้าสุนีย์และลุงสมจิตจะใช้ชีวิตอยู่ด้วยกันตลอดและใช้อาชีพการทำขนมจีนสร้างรายได้ให้กับครอบครัว

ช่วงสำรับตำรับยาย : พบกับสูตรการทําขนมหวานอินเดีย นั่นคือจาเลบี้(Jalebi) หรือที่คนไทยเรียกติดปากว่า ขนมไส้ไก่ เป็นขนมหวานชนิดหนึ่ง ที่มีลักษณะเป็น ขด ๆ สีเหลือง ๆ หวานมาก รสสัมผัสกรุบกรอบ ตัวขนมทําจากแป้งขาวสาลี หมักกับยีสต์ ซึ่งเป็นยีสต์ธรรมชาติ คล้ายขนมถ้วยฟู หรือ ขนมตาล ของประเทศไทย ผสมนํ้ามะนาวและสีเหลืองจากหญ้าฝรั่น หรือ ดอกคําฝอย นํามาทอดและแช่ลงในนํ้าเชื่อม

ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน วันเสาร์ที่ 9 กันยายน 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ขนมจีนแป้งหมักเจ้าสุดท้ายบ้านหาดเสี้ยว

9 ก.ย. 66

ช่วงสูงวัยไอดอล : เรื่องราวของป้าสุนีย์ อายุ 65 ปี และลุงสมจิต อายุ 64 ปี คู่รักที่ยังคงวิธีการทำขนมจีนแป้งหมักแบบทำมือไว้ โดยใช้วิธีการแบบโบราณ เพราะทั้งป้าสุนีย์และลุงสมจิตเป็นผู้มีใจรักและผูกพันกับการทำขนมจีนแป้งหมักมานานกว่า 27 ปี ในทุก ๆ วันทั้งคู่จะเริ่มทำขนมจีนตั้งแต่เช้าตรู่ ตั้งแต่ตีห้าก็ตื่นมาโม่แป้งบีบเส้นกันแล้ว พอช่วงสายก็เอาไปขายที่ตลาดด้วยกัน ทั้งป้าสุนีย์และลุงสมจิตจะใช้ชีวิตอยู่ด้วยกันตลอดและใช้อาชีพการทำขนมจีนสร้างรายได้ให้กับครอบครัว

ช่วงสำรับตำรับยาย : พบกับสูตรการทําขนมหวานอินเดีย นั่นคือจาเลบี้(Jalebi) หรือที่คนไทยเรียกติดปากว่า ขนมไส้ไก่ เป็นขนมหวานชนิดหนึ่ง ที่มีลักษณะเป็น ขด ๆ สีเหลือง ๆ หวานมาก รสสัมผัสกรุบกรอบ ตัวขนมทําจากแป้งขาวสาลี หมักกับยีสต์ ซึ่งเป็นยีสต์ธรรมชาติ คล้ายขนมถ้วยฟู หรือ ขนมตาล ของประเทศไทย ผสมนํ้ามะนาวและสีเหลืองจากหญ้าฝรั่น หรือ ดอกคําฝอย นํามาทอดและแช่ลงในนํ้าเชื่อม

ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน วันเสาร์ที่ 9 กันยายน 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ลุยไม่รู้โรย

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - ล่าสุด
ลุงต้อยผู้สืบทอดกระเบื้องดินเผาโบราณ
ลุงต้อยผู้สืบทอดกระเบื้องดินเผาโบราณ
19 ส.ค. 66
ตาไฮ้วัย 90 ปี สูงวัยที่แข็งแรง
ตาไฮ้วัย 90 ปี สูงวัยที่แข็งแรง
20 ส.ค. 66
ตาเนาะ ยายแป้น คู่รักนักทำปลาย่างเตาดินแห่งอำเภอหันคา
ตาเนาะ ยายแป้น คู่รักนักทำปลาย่างเตาดินแห่งอำเภอหันคา
26 ส.ค. 66
ป้าแต๋วกับความสุขบนแพ 3 หลัง
ป้าแต๋วกับความสุขบนแพ 3 หลัง
27 ส.ค. 66
คู่รักนักหาไข่ผำ
คู่รักนักหาไข่ผำ
2 ก.ย. 66
ครอบครัวขนมผิงต้นตำรับ 40 ปี
ครอบครัวขนมผิงต้นตำรับ 40 ปี
3 ก.ย. 66
กำลังเล่น...
ขนมจีนแป้งหมักเจ้าสุดท้ายบ้านหาดเสี้ยว
ขนมจีนแป้งหมักเจ้าสุดท้ายบ้านหาดเสี้ยว
9 ก.ย. 66
สองพี่น้องเซียนกลอยแห่งบ้านหนองกลับ
สองพี่น้องเซียนกลอยแห่งบ้านหนองกลับ
10 ก.ย. 66
ครูช่างทำเรือฉลอมจิ๋วคนสุดท้ายของหัวหิน
ครูช่างทำเรือฉลอมจิ๋วคนสุดท้ายของหัวหิน
16 ก.ย. 66
ก๋วยจั๊บบนเรือคลองดำเนินสะดวก
ก๋วยจั๊บบนเรือคลองดำเนินสะดวก
17 ก.ย. 66
ลุงภาพนักซ่อมเรือไม้แห่งสมุทรสาคร
ลุงภาพนักซ่อมเรือไม้แห่งสมุทรสาคร
23 ก.ย. 66
คุณป้าล้านจอมขยัน แห่งบ้านถ้ำน้ำพุ
คุณป้าล้านจอมขยัน แห่งบ้านถ้ำน้ำพุ
24 ก.ย. 66
ลุงเหม่าคนทำเรืออีโปง
ลุงเหม่าคนทำเรืออีโปง
30 ก.ย. 66
ป้าภา และน้องบองยักษ์ สุขจังหลังเกษียณ
ป้าภา และน้องบองยักษ์ สุขจังหลังเกษียณ
1 ต.ค. 66
ยายรวงจอมพลัง
ยายรวงจอมพลัง
7 ต.ค. 66
มิตรภาพต่างสายพันธุ์ของยายกับควาย
มิตรภาพต่างสายพันธุ์ของยายกับควาย
8 ต.ค. 66
จากรุ่นยายสู่รุ่นหลาน ครอบครัวทำรากบัวเชื่อม 3 รุ่น
จากรุ่นยายสู่รุ่นหลาน ครอบครัวทำรากบัวเชื่อม 3 รุ่น
14 ต.ค. 66
ลุงนะอดีตทหารเรือ สู่นักปั้นตุ๊กตาดิน
ลุงนะอดีตทหารเรือ สู่นักปั้นตุ๊กตาดิน
15 ต.ค. 66
กาแฟจอมยุทธ ชงแก้วละ 8 นาที
กาแฟจอมยุทธ ชงแก้วละ 8 นาที
21 ต.ค. 66
ปังปิ้งอาม่าแห่งตลาดหัวรอ
ปังปิ้งอาม่าแห่งตลาดหัวรอ
22 ต.ค. 66
อาม่าร้านเต้าหู้สูตรโบราณแห่งเมืองนครปฐม
อาม่าร้านเต้าหู้สูตรโบราณแห่งเมืองนครปฐม
28 ต.ค. 66
ชุมชนจัดการขยะ 0 บาท
ชุมชนจัดการขยะ 0 บาท
29 ต.ค. 66
เรือขายปลาทูของพ่อค้าวัยเกษียณ
เรือขายปลาทูของพ่อค้าวัยเกษียณ
4 พ.ย. 66
ลุงสังวาลย์ พ่อค้าปลากริมไข่เต่าสุดเท่
ลุงสังวาลย์ พ่อค้าปลากริมไข่เต่าสุดเท่
5 พ.ย. 66
ขนมแม่ กาแฟพ่อ
ขนมแม่ กาแฟพ่อ
11 พ.ย. 66
น้าหวันเซียนหาปูใบไม้ แห่งเมืองแกลง
น้าหวันเซียนหาปูใบไม้ แห่งเมืองแกลง
12 พ.ย. 66
​สองพ่อลูกนักจับปลาเห็ดโคน
​สองพ่อลูกนักจับปลาเห็ดโคน
18 พ.ย. 66
ชราสุข แบบ "ย่าสมสมัย"
ชราสุข แบบ "ย่าสมสมัย"
19 พ.ย. 66
น้าตั๊กช่างตัดผมสายบุญ
น้าตั๊กช่างตัดผมสายบุญ
25 พ.ย. 66
​ปลุกตำนานโรงเรียนสอนขับรถยนต์สุดคลาสสิก
​ปลุกตำนานโรงเรียนสอนขับรถยนต์สุดคลาสสิก
26 พ.ย. 66

ลุยไม่รู้โรย

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - 570
571 - 600
601 - 630
631 - 660
661 - 690
691 - 720
721 - ล่าสุด
ลุงต้อยผู้สืบทอดกระเบื้องดินเผาโบราณ
ลุงต้อยผู้สืบทอดกระเบื้องดินเผาโบราณ
19 ส.ค. 66
ตาไฮ้วัย 90 ปี สูงวัยที่แข็งแรง
ตาไฮ้วัย 90 ปี สูงวัยที่แข็งแรง
20 ส.ค. 66
ตาเนาะ ยายแป้น คู่รักนักทำปลาย่างเตาดินแห่งอำเภอหันคา
ตาเนาะ ยายแป้น คู่รักนักทำปลาย่างเตาดินแห่งอำเภอหันคา
26 ส.ค. 66
ป้าแต๋วกับความสุขบนแพ 3 หลัง
ป้าแต๋วกับความสุขบนแพ 3 หลัง
27 ส.ค. 66
คู่รักนักหาไข่ผำ
คู่รักนักหาไข่ผำ
2 ก.ย. 66
ครอบครัวขนมผิงต้นตำรับ 40 ปี
ครอบครัวขนมผิงต้นตำรับ 40 ปี
3 ก.ย. 66
กำลังเล่น...
ขนมจีนแป้งหมักเจ้าสุดท้ายบ้านหาดเสี้ยว
ขนมจีนแป้งหมักเจ้าสุดท้ายบ้านหาดเสี้ยว
9 ก.ย. 66
สองพี่น้องเซียนกลอยแห่งบ้านหนองกลับ
สองพี่น้องเซียนกลอยแห่งบ้านหนองกลับ
10 ก.ย. 66
ครูช่างทำเรือฉลอมจิ๋วคนสุดท้ายของหัวหิน
ครูช่างทำเรือฉลอมจิ๋วคนสุดท้ายของหัวหิน
16 ก.ย. 66
ก๋วยจั๊บบนเรือคลองดำเนินสะดวก
ก๋วยจั๊บบนเรือคลองดำเนินสะดวก
17 ก.ย. 66
ลุงภาพนักซ่อมเรือไม้แห่งสมุทรสาคร
ลุงภาพนักซ่อมเรือไม้แห่งสมุทรสาคร
23 ก.ย. 66
คุณป้าล้านจอมขยัน แห่งบ้านถ้ำน้ำพุ
คุณป้าล้านจอมขยัน แห่งบ้านถ้ำน้ำพุ
24 ก.ย. 66
ลุงเหม่าคนทำเรืออีโปง
ลุงเหม่าคนทำเรืออีโปง
30 ก.ย. 66
ป้าภา และน้องบองยักษ์ สุขจังหลังเกษียณ
ป้าภา และน้องบองยักษ์ สุขจังหลังเกษียณ
1 ต.ค. 66
ยายรวงจอมพลัง
ยายรวงจอมพลัง
7 ต.ค. 66
มิตรภาพต่างสายพันธุ์ของยายกับควาย
มิตรภาพต่างสายพันธุ์ของยายกับควาย
8 ต.ค. 66
จากรุ่นยายสู่รุ่นหลาน ครอบครัวทำรากบัวเชื่อม 3 รุ่น
จากรุ่นยายสู่รุ่นหลาน ครอบครัวทำรากบัวเชื่อม 3 รุ่น
14 ต.ค. 66
ลุงนะอดีตทหารเรือ สู่นักปั้นตุ๊กตาดิน
ลุงนะอดีตทหารเรือ สู่นักปั้นตุ๊กตาดิน
15 ต.ค. 66
กาแฟจอมยุทธ ชงแก้วละ 8 นาที
กาแฟจอมยุทธ ชงแก้วละ 8 นาที
21 ต.ค. 66
ปังปิ้งอาม่าแห่งตลาดหัวรอ
ปังปิ้งอาม่าแห่งตลาดหัวรอ
22 ต.ค. 66
อาม่าร้านเต้าหู้สูตรโบราณแห่งเมืองนครปฐม
อาม่าร้านเต้าหู้สูตรโบราณแห่งเมืองนครปฐม
28 ต.ค. 66
ชุมชนจัดการขยะ 0 บาท
ชุมชนจัดการขยะ 0 บาท
29 ต.ค. 66
เรือขายปลาทูของพ่อค้าวัยเกษียณ
เรือขายปลาทูของพ่อค้าวัยเกษียณ
4 พ.ย. 66
ลุงสังวาลย์ พ่อค้าปลากริมไข่เต่าสุดเท่
ลุงสังวาลย์ พ่อค้าปลากริมไข่เต่าสุดเท่
5 พ.ย. 66
ขนมแม่ กาแฟพ่อ
ขนมแม่ กาแฟพ่อ
11 พ.ย. 66
น้าหวันเซียนหาปูใบไม้ แห่งเมืองแกลง
น้าหวันเซียนหาปูใบไม้ แห่งเมืองแกลง
12 พ.ย. 66
​สองพ่อลูกนักจับปลาเห็ดโคน
​สองพ่อลูกนักจับปลาเห็ดโคน
18 พ.ย. 66
ชราสุข แบบ "ย่าสมสมัย"
ชราสุข แบบ "ย่าสมสมัย"
19 พ.ย. 66
น้าตั๊กช่างตัดผมสายบุญ
น้าตั๊กช่างตัดผมสายบุญ
25 พ.ย. 66
​ปลุกตำนานโรงเรียนสอนขับรถยนต์สุดคลาสสิก
​ปลุกตำนานโรงเรียนสอนขับรถยนต์สุดคลาสสิก
26 พ.ย. 66

ละครย้อนยุค

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย