เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "อิ่มมนต์รส"
รายการทีวีล่าสุด
อิ่มมนต์รส : "ปลาวง" วิธีถนอมอาหารของคนท่าตะเกียบ ฉะเชิงเทรา
ประมงพื้นบ้านที่ฉะเชิงเทรา มักจะจับ "ปลาขาว" ได้มากที่สุด ปลาขนาดเล็ก ก้างไม่เยอะแต่กินอร่อยนี้ นอกจากนำมาทำอาหารต่าง ๆ ชาวบ้านยังนำมาถนอมอาหารด้วยการหมักแล้วตากแห้ง ที่เรียกว่า "ปลาวง" ลักษณะหน้าตาจะเป็นแบบไหน ติดตามชมรายการไทยบันเทิง ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/ArtandCultureThaiPBS/episodes/102782
อิ่มมนต์รส : "จาหลู" เคยดองเปรี้ยวของดีคลองลัดโนด
มีคลองลัดโนดเป็นแหล่งอาหารใหญ่ของชุมชน และมีวิถีจับกุ้งเคยมาตั้งแต่อดีตอยู่แล้ว ทำให้ชุมชนบ้านสำนัก คลองลัดโนด ที่จังหวัดระนอง มีกุ้งเคยกินกันตลอด นอกจากนำมาทำกะปิของขึ้นชื่อ ยังมีอาหารอีกอย่างที่เป็นสูตรเฉพาะของคนที่นี่ คือ "จาหลู" หรือ "เคยดองเปรี้ยว" ติดตามชมรายการไทยบันเทิง ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/ArtandCultureThaiPBS/episodes/102364
อิ่มมนต์รส : "เปราะต้มอึ่ง - ยำเปราะใส่แย้" อาหารหน้าฝนของชาวโคกสลุง
"ใบเปราะ" ที่จะเริ่มออกในช่วงฝนแรก เป็นของดีสำหรับชาวบ้านโคกสลุง ที่จังหวัดลพบุรี เพราะสามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง โดยเฉพาะการนำมาแกงกับอึ่ง และยำกับแย้ ตามสูตรเฉพาะของชาวไทยเบิ้งโคกสลุง ซึ่งความมันของใบเปราะก็ช่วยชูรสอาหารได้ดี ติดตามชมรายการไทยบันเทิง ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/ArtandCultureThaiPBS/episodes/101854
อิ่มมนต์รส : "หอยแมลงภู่" กับวิถีประมงทะเลคลองด่าน
เยือยชุมชนประมงที่คลองด่าน อ.บางบ่อ จ.สมุทรปราการ เพราะที่นี่เป็นบริเวณก้นอ่าวไทยที่ยังค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะ "หอยแมลงภู่" ที่ช่วงนี้กำลังโตเต็มที่ เป็นทั้งอาหารและรายได้ให้คนที่นี่ มีทีเด็ดที่ตัวใหญ่ เนื้อหวาน และไม่มีทรายปน ติดตามชมรายการไทยบันเทิง ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/ArtandCultureThaiPBS/episodes/101298
