อาหารจากตำรา ตอนที่ 15

​"พี่สตังค์" ชวนเข้าครัวไปเปิดตําราอาหาร “ตำรับอาหารจากวังมหานาค” พบกับเมนูหาทานได้ยาก “ข้าวผัดซอยสันตินฤมาน” และเมนูสุดประณีต “หอมกุหลาบสอดไส้” จะหน้าตาน่าทานแค่ไหน ? ติดตามรับชมและรับชิมกับพี่สตังค์กันนะครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 14

"พี่สตังค์" ชวนเข้าครัวตามรอย “ตำรับอาหารของ ม.ร.ว.เตื้อง สนิทวงศ์” กับเมนูแปลกตา “มะเขือเทศหน้านวล” เมนูแกงไทยโบราณ “แกงเปลือกแตงโม” และเมนูมื้อเช้า “เต้าเจี้ยวปรุงรส” จะน่าทานแค่ไหน ? ติดตามพี่สตังค์ไปรับชมและรับชิมพร้อมกันนะครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 13

“พี่สตังค์”​ ชวนเข้าครัวไปปรุง 2 เมนูเด็ดจาก 2 ตำราอาหารอันทรงคุณค่าของ “หม่อมหลวงปอง มาลากุล”​ กับเมนู “​ข้าวคลุกรัชกาลที่ 6”​ และ “​ปอเปี๊ยะสด (แบบปีนัง)” แต่ละเมนูจะน่ารับประทานขนาดไหน ? รับชมรับชิมไปกับพี่สตังค์ได้เลยครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 12

"​พี่สตังค์" ชวนเข้าครัวกับ “ตำราอาหารชาววัง ของคาว ของหวาน หม่อมเจ้าหญิงจันทร์เจริญ รัชนี”​ พบกับเมนู “มฤคาแขก” “เผือกกุ้งก้อน” และเมนูชาววังโบราณอย่าง “เมี่ยงลาวเชียงใหม่” หน้าตาน่าทานแค่ไหน ? ติดตามรับชิมไปพร้อมกับพี่สตังค์กันนะครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 11

"พี่สตังค์" ชวนเข้าครัวไปเปิด “ตำราอาหารชุดพิเศษสุดของกลุ่มนักข่าวหญิง” พบกับเมนูทรงโปรดของ ร.9 “ผัดเล่าปี่” “ผัดถั่วงอกเสวย” และสองเมนูสุดพิเศษ “สันนุราชชุบตัว” “แกงญี่ปุ่น” จะออกมาน่าทานแค่ไหน ? ติดตามรับชิมไปพร้อมกับพี่สตังค์กันนะครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 10

​พี่สตังค์ ชวนเข้าครัวไปเปิดตําราอาหารอันทรงคุณค่า “ตำราทำกับข้าวฝรั่ง พระราชนิพนธ์พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ 5)” กับ 3 เมนูที่น่าสนใจ ได้แก่ “​ซุปปอดโอโฟ”​ “​ปลาโซโลมันสะเตรา”​ และ “​เตรอกีย่างกับหอยนางรม”​ ร่วมรับชมและรับชิมกับพี่สตังค์ไปพร้อมกันนะครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 9

"​พี่สตังค์" ชวนเข้าครัวไปเปิดตําราอาหารไทยโบราณจาก “อาหารของโปรด ของ หม่อมเจ้าจงจิตรถนอม ดิศกุล” พบกับสองเมนูชาววังโบราณอย่าง “ไข่รัสเซีย” และ “กะปิพล่า” มาลุ้นกันว่ารสชาติและหน้าตาจะออกมาเป็นอย่างไร ? รับชมและรับชิมไปกับ​พี่สตังค์​กันนะครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 8

"​พี่สตังค์" ชวนเข้าครัวไปเปิดตําราอาหารไทยโบราณจาก “ตำราแม่ครัวหัวป่าก์” โดย "ท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์" พบกับ 2 เมนูแกงโบราณอย่าง “แกงบวน” และ “แกงนอกหม้อ” ชื่อเมนูชวนลุ้นให้ตามต่อ ว่าหน้าตาจะออกมาเป็นอย่างไร ? ติดตามพี่สตังค์ไปรับชมและรับชิมกันนะครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 7

"​พี่สตังค์" ชวนเข้าครัวไปเปิดตําราอาหารไทยโบราณจาก “ตำรับสายเยาวภา โดย สายปัญญาสมาคม”​ กันต่อ พบกับเมนูโบราณแบบชาววัง “ยำมะตูม” และ “ข้าวผัดเลี้ยงเทศ” หน้าตาจะน่ารับประทานแค่ไหน ? ติดตามพี่สตังค์ไปรับชมและรับชิมกันนะครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 6

​พี่สตังค์ ชวนเข้าครัวมาเปิดตําราอาหารไทยโบราณจาก “ตำรับสายเยาวภา โดย สายปัญญาสมาคม” พบกับเมนูชาววังอย่าง “แจงลอนข้าวปิ้ง ซุปผักโหม” “น้ำพริกเผาเสวย” และ “มันลืมกลืน” แต่ละเมนูจะน่ารับประทานขนาดไหน ? ติดตามชิมพร้อมกันนะครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 5

​พี่สตังค์ ชวนเข้าครัวมาเปิดตําราอาหารไทยโบราณ จากหนังสือ “ชีวิตในวัง” ของ หม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ พบกับเมนูขึ้นชื่อ “สะเต๊ะลือ” พร้อมเมนูเด็ด “พริกขิงตามเสด็จ”​ และ “​เนื้อเค็มสด” รสชาติจะเป็นอย่างไร ? ติดตามรับชมและรับชิมไปพร้อมกันนะครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 4

“พี่สตังค์”​ ชวนเข้าครัวมาเปิดตำราเมนูของว่างไทยโบราณและเมนูตะวันตกของ หม่อมหลวงเติบ ชุมสาย พบกับสองเมนูเด็ดอย่าง “​ข้าวตังหน้าตั้ง”​ และ “​ไก่อบมักกะโรนี”​ หน้าตาและรสชาติจะเป็นอย่างไร ? ตามพี่สตังค์มาชิมกันได้เลยครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 3

พี่สตังค์ชวนเข้าครัว เปิดตําราอาหารรวมเล่ม เล่มแรกของไทย “ตํารากับเข้า” ของ หม่อมซ่มจีน ราชานุประพันธ์ กับสองเมนูโบราณ “​แกงมาชะแมนไก่งวง”​ และ “​แกงคั่วส้มตะพาบน้ำ”​ รสชาติจะออกมาเป็นอย่างไร ? ติดตามรับชมพร้อมชิมไปด้วยกันเลยนะครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 2

พี่สตังค์ชวนเข้าครัว พร้อมเปิดตำรากับข้าวไทย กับเมนูเครื่องจิ้ม และข้าวสำเร็จต่าง ๆ ของสำนักพระวิมาดา โดย เจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ในรัชกาลที่ 5 พบกับ 3 เมนูเด็ด “น้ำพริกลงเรือ”​ “​น้ำพริกก้างปลา”​ และ “​ข้าวกรอบ” ติดตามชิมกับพี่สตังค์ได้เลยครับ !!!

อาหารจากตำรา ตอนที่ 1

​พี่สตังค์ชวนเข้าครัว​ มาทำอาหาร 3 เมนูจากตำราของท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร ทั้งเมนูอาหารและของว่าง ได้แก่ “ข้าวนาซิ” “แกงจีจ๋วน” และ “ม้าวฮวน” แต่ละเมนูจะมีหน้าตาอย่างไร ? รสชาติจะน่ารับประทานขนาดไหน ? ติดตามพี่สตังค์มาชิมกันได้เลยครับ !!!

ขนมหวาน - ขนมเทศ

พี่สตังค์ชวนเข้าครัว มาทำ “ขนมหวาน - ขนมเทศ” ชื่อแปลก ที่รับอิทธิพลมาจากต่างชาติตั้งแต่สมัยโบราณ ไม่ว่าจะเป็น “มัศกอด”​ “​กุหลาบจามุน”​ และ “​สำปันนี” แถมบอกเคล็ดลับให้แบบไม่มีกั๊ก หน้าตาและรสชาติจะเป็นอย่างไร ? อย่าลืมติดตามชิมนะครับ !!!

ขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง

พี่สตังค์ชวนเข้าครัวไปปรุงเมนูขนมหวาน ประเภทห่อใบตอง ไม่ว่าจะเป็น “​ขนมใส่ไส้”​ “​ขนมเทียนแก้ว”​ และ “​ข้าวเหนียวปิ้ง”​ พร้อมพาไปเรียนรู้วิธีการพับใบตองที่สืบทอดกันมาตั้งแต่โบราณ จนกลายมาเป็นภูมิปัญญาในการห่อขนม ห้ามพลาดชิมนะครับ !!!

ขนมครก

พี่สตังค์ชวนมาโม่แป้งสดด้วยเครื่องโม่แป้งโบราณ แล้วไปทำเมนูขนมครกหลากหลายหน้า ทั้ง “​ขนมครกหน้าโบราณ”​ “​ขนมครกหน้าผัก”​ “​ขนมครกหน้าผลไม้”​ “​ขนมครกหน้าขนมหวาน”​ และ “​ขนมครกหน้าสมรม”​ พี่สตังค์บอกได้คำเดียวครับ...ห้ามพลาด !!!

ขนมหวาน ประเภทไข่

พี่สตังค์พาไปเรียนรู้เรื่องราวของขนมมงคลสีทองอร่าม​ 3 เมนูยอดฮิต​ ไม่ว่าจะเป็น “ทองหยิบ” “ทองหยอด” “ฝอยทอง”​ และอีก 1 เมนูโบราณ “​ฝอยเงิน”​​ พร้อมเคล็ดลับดี ๆ แบบจัดเต็ม​ รับรองความอร่อยละลานตา​ ขอเชิญตามมาชม ตามมาชิมกันได้เลยครับ !!!

ขนมหวาน ประเภทอบหรือผิง

พี่สตังค์เอาใจสายหวานอีกแล้ว พาไปปรุงเมนูขนมหวานโบราณ ประเภทอบหรือผิง อย่าง “ขนมกลีบลำดวน”​ “​ขนมหม้อตาล”​ และ “​ขนมหม้อแกงไข่” พร้อมพาไปเรียนรู้ทั้งวิธีการทำแบบสมัยใหม่และแบบดั้งเดิม ห้ามพลาดติดตามชิมนะครับ !!!