เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "เห็ด"
รายการทีวีล่าสุด
Healthy Living วิถีสุขภาพดี : เพาะเห็ดออร์แกนิกกินเอง
เรียนรู้วิถีชีวิตของชุมชนคลองลัดภาชี หนึ่งในชุมชนตัวอย่างในการสร้างเสริมสุขภาพกายของผู้คนในชุมชน ทั้งยังเป็นการสร้างความสามัคคีเสริมสุขภาพใจผ่านกิจกรรมการเพาะเห็ดออร์แกนิกไว้กินเอง ติดตามความรู้และสาธิตวิธีการทำ แหนมเห็ด จาก คุณธรรมศักดิ์มากนคร ประธานชุมชนคลองลัดภาชี ชมย้อนหลังรายการคนสู้โรคได้ที่ www.thaipbs.or.th/KonSuRoak
รู้ทันกันได้ : เห็ดป่าหน้าฝน คนห้ามกินชนิดใดบ้าง ?
ช่วงหน้าฝนแบบนี้ แน่นอนว่าเป็นช่วงเวลาทองของชาวบ้านที่อยู่ใกล้เคียงพื้นที่ป่าเขาในการเข้าป่าเก็บเห็ดป่ามากินหรือขาย แต่ก็อย่างที่ทราบกันดีว่าเห็ดนั้นก็มีทั้งชนิดที่กินได้ และชนิดมีพิษ แต่การจะจำแนกแยกประเภทให้ถูกนั้น บางทีก็เป็นเรื่องยาก หากเก็บผิด กินผิด ก็อาจมีอันตรายถึงชีวิตได้เลย ดังนั้นมาทำความเข้าใจกันว่า เห็ดที่ไม่ควรเก็บมากินหรือขาย มีอะไรบ้างและหน้าตาเป็นอย่างไร ร่วมพูดคุยกับ อ.ป๊อป ดร.ธิติยา บุญประเทือง นักวิจัยไบโอเทค สวทช. ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "รู้ทันกันได้" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/WanmaiVarietyRuTanKanDai
ฝนตกชุก ชาวบ้านเก็บเห็ดขาย รายได้ดี
หลายจังหวัดในภาคเหนือ ภาคอีสานช่วงนี้มีฝนตกต่อเนื่อง ประกอบกับมีอากาศร้อนจัดในช่วงกลางวัน ทำให้มีเห็ดป่าเป็นจำนวนมาก ชาวบ้านจึงออกเก็บเห็ดเพื่อจำหน่าย และประกอบอาหารในครัวเรือน อย่างที่ตำบลรังกาใหญ่ อำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งมีป่าไม้อุดมสมบูรณ์หลายพื้นที่ นางแดงศรี แก้วดี หนึ่งในชาวบ้านที่ออกไปหาเห็ดป่า บอกว่า นี้มีปริมาณเห็ดป่ามากกว่าทุกปี และในช่วงสัปดาห์นี้มี เห็ดระโงกและเห็ดไข่หงส์ งอกออกมามากเป็นพิเศษ จึงช่วยกันหาเก็บไปขายสร้างรายได้เสริมเข้าครอบครัว ส่วนที่จังหวัดพิษณุโลก ร้านข้าวซอยเก๊าไม้ ถนนสีหราชเดโชชัย ตำบลวัดจันทร์ อำเภอเมืองพิษณุโลก นำเอาความอร่อยรสชาติเข้มข้นมารวมกับความอร่อยของ “เห็ดถอบ” มาทำเป็นเมนูใหม่ “ข้าวซอยเห็ดถอบ”
อิ่มมนต์รส : "เห็ดเหม็ด" ความอร่อยปีละครั้งที่มากับฝน
ฤดูฝนมาพร้อมกับฤดูเห็ด เพราะยิ่งได้น้ำฝนเยอะ เห็ดก็ยิ่งโต พาไปเก็บเห็ดกันที่อำเภอกะเปอร์ จังหวัดระนอง ที่ในหนึ่งปีจะมีให้เก็บกินได้แค่ช่วงนี้เท่านั้น คือ "เห็ดเหม็ด" หน้าตาน่ารักแต่แฝงไว้ด้วยรสขม จะมีลักษณะที่มาอย่างไร และเอามาทำอาหารอะไรได้บ้าง ติดตามชมรายการไทยบันเทิง ย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/program/ArtandCultureThaiPBS/episodes/101993
อาชีพทั่วไทย : น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส ของดีบ้านท่าเยี่ยม จ.พิจิตร
คุณศันสนีย์ พลอยวิลัย แสวงศรี พาไปชมและชิมเห็ด ที่ชาวบ้านท่าเยี่ยม อ.สากเหล็ก จ.พิจิตรทั้งปลูกและแปรรูปเห็ด ติดตามชมรายการทุกทิศทั่วไทย ทุกวันจันทร์ - วันศุกร์ เวลา 15.30 - 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Tuktid
ชุมชนทั่วไทย : เพาะเห็ดครบวงจรไม่เหลือขยะ จ.สมุทรปราการ
คุณศันสนีย์ พลอยวิลัย แสวงศรี พาไปชมการเพาะเห็ดแบบ Zero waste ของกลุ่มชาวบ้าน ต.บางยอ อ.พระประแดง จ.สมุทรปราการ ติดตามชมรายการทุกทิศทั่วไทย ทุกวันจันทร์ - วันศุกร์ เวลา 15.30 - 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Tuktid
