กินแบบชาวชอง จันทบุรีเข้าครัวทำอาหารที่อยู่ในวิถีชีวิตของชาวชอง อย่าง ลุกกะทิ หรือน้ำพริกกะทิแบบชอง เป็นอาหารสำหรับการเดินทางเข้าป่า กินกับผักสดหลายชนิด และย่ำฮุ่ง หรือยำมะละกอ ใส่ปลาย่างและมะอึกเพิ่มรสเปรี้ยวจากธรรมชาติ
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเองมาทำก๋วยเตี๋ยวรับประทานเองที่บ้าน เริ่มตั้งแต่ทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวหอม ๆ อร่อยจากวัตถุดิบ และทำลูกชิ้นปลาอินทรี หมูบะช่อ แบบง่าย ๆ ที่สามารถทำได้เองที่บ้าน พร้อมเคล็ดลับการทำกระเทียมเจียวสำหรับใส่ก๋วยเตี๋ยว และเลือกผักพื้นบ้าน มาใส่ในก๋วยเตี๋ยวแทนถั่วงอก
กินปลาทะเลสาบสงขลาชวนเข้าครัวกับแขกรับเชิญ ที่เดินทางมาจากจังหวัดพัทลุง นำปลาในทะเลสาบสงขลา ที่มีความพิเศษ อย่าง ปลาลูกเบ่ร ที่มีเฉพาะในพื้นที่ปากประเท่านั้น นำมาทอดขมิ้น และทำแกงส้มปลากดลูกเขาคันใส่ไหลบัวสูตรพิเศษ
อาหารไทยเขมรลาวเดิมเข้าครัวทำอาหารพื้นบ้านโบราณ อย่าง แกงกะลากรุบ รสชาติกลมกล่อม และทำขนมหวานที่ต้องใช้ความประณีตสูง อย่าง ขนมสลัดงา
สารพัดเครื่องจิ้มผลไม้เข้าครัวทำเครื่องจิ้มผลไม้รสเปรี้ยว และผลไม้ตามฤดูกาล หลากหลายสูตร ทั้งพริกเกลือแบบต่าง ๆ และน้ำปลาหวาน 3 สูตรแบบง่าย ๆ ทั้งสูตรที่ใส่กะปิย่าง และสูตรใส่ปลากรอบคั่วหอม ๆ
ส้มโอผลไม้หน้าฝนรสสดชื่นชวนเข้าครัวกินผลไม้หน้าฝน สารพัดประโยชน์อย่าง "ส้มโอ" ที่มีให้เลือกหลากหลายสายพันธุ์ ทำเป็นอาหารคาว อย่าง สลัดส้มโอใส่เนื้อปู และอะโวคาโด และทำน้ำสลัดง่าย ๆ จากน้ำส้มโอ และทำตำส้มโอ หรือโสะบ่าโอแบบคนเหนือ ใส่น้ำปู
กินแบบชาวปลังชวนเข้าครัวกินผลไม้หน้าฝน สารพัดประโยชน์อย่าง "ส้มโอ" ที่มีให้เลือกหลากหลายสายพันธุ์ ทำเป็นอาหารคาว อย่าง สลัดส้มโอใส่เนื้อปู และอะโวคาโด และทำน้ำสลัดง่าย ๆ จากน้ำส้มโอ และทำตำส้มโอ หรือโสะบ่าโอแบบคนเหนือ ใส่น้ำปู
ผักโขมผักพื้นบ้านมากประโยชน์กินผักพื้นบ้านตามฤดูกาล อย่าง "ผักโขม" นำมาทำอาหารง่าย ๆ ทั้ง แกงจืดหมูสับใส่ผักโขมแดง พร้อมเคล็ดลับการสับหมูให้นุ่มเด้ง และทำน้ำสต๊อกให้อร่อย หรือจะผัดแบบคลีน ๆ ใส่กระเทียมและเกลือ ผัดใส่เต้าเจี้ยวหอม ๆ รวมถึงนำมาย ผักโขมแบบเกาหลี
อาหารพื้นถิ่นจันท์นำผักพื้นบ้านตามฤดูกาล จังหวัดจันทบุรี อย่าง ใบชะมวง และส้มมะเขือคัน ผักพื้นถิ่นที่ให้รสเปรี้ยวจากธรรมชาติ มาทำต้มขาหมูใส่ใบชะมวง กินกับน้ำพริกเกลือแบบคนจันท์ และต้มส้มมะเขือเถาคัน ใส่ปลากุเลา
เย็นตาโฟ รสเด็ดเข้าครัวทำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟกินเองที่บ้าน และทำซอสเย็นตาโฟรสเด็ด ที่ใช้สีธรรมชาติจากเต้าหู้ยี้ ปลอดภัยไร้สารเติมแต่ง พร้อมเคล็ดลับการทำลูกชิ้นแคะสอดไส้เต้าหู้ขาวนำไปนึ่งจนสุก และหรือสอดไส้เต้าหู้พวงเอาไปทอด ทำเป็นเครื่องสำหรับก๋วยเตี๋ยว
วัฒนธรรมอาหารถิ่นชาวลาวครั่งนำอาหารในพิธีกรรมสำคัญ อย่าง แกงร้อนวุ้นเส้นปลาดุกทอด ที่ใช้ในการทำบุญให้ผู้เสียชีวิตได้กินของดี ๆ และอาหารพื้นบ้าน อย่าง แจ่วปลาย่างมะม่วงสับ จากปลาย่างตัวเล็ก ที่มาจากภูมิปัญญาในการถนอมอาหารของชาวลาวครั่ง
อาหารจานเด็ดจากหน่อไม้กินอาหารตามฤดูอย่าง หน่อไม้ ราคาไม่แพง หาซื้อง่าย มีขายในท้องตลาดอย่างแพร่หลายนำมาทำอาหารแบบง่าย ๆ ทั้ง ผัดเผ็ดไก่ใส่หน่อไม้ และซุปหน่อไม้ รสแซ่บแบบอีสาน พร้อมเคล็ดลับการปอก หน่อไม้ และต้มหน่อไม้ไม่ให้ขม
อาหารพื้นบ้านเวียดนามชวนเข้าครัวนำอาหารพื้นบ้านที่เรียบง่ายของคนเวียดนามมาให้รู้จักกัน ทั้ง ปลาคั่วทรงเครื่อง กินกับผักต้มหลากชนิด และหน่อไม้คั่วทรงเครื่อง อาหารตามฤดูกาลที่หาวัตถุดิบได้ง่าย
รสชาติแบบจันท์นำวัตถุดิบที่มากในท้องถิ่นอย่างพริกไทย มังคุด และส้มมะปี๊ด มาพัฒนาและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ แล้วมาทำอาหารจานพิเศษอย่าง ยำกุ้งแห้งทอดใส่พริกไทยดอง และน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชูมังคุด
ข้าวต้มเครื่อง หอม อร่อยเข้าครัวทำข้าวต้มเครื่อง หอม อร่อย ที่ปลอดผงปรุงแต่งรสแบบอุตสาหกรรม โดยใช้ความหอมหวานจากวัตถุดิบ พร้อมทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ดและน้ำพริกน้ำส้ม กินกับข้าวต้มเครื่องแน่น
แกงจันทบุรีเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศนำเครื่องเทศสมุนไพรรสเผ็ดร้อนจากธรรมชาติ มาทำแกงไก่กระวาน รสเผ็ดร้อนลึก กลิ่นหอมจากเครื่องสมุนไพร และทำยำข่าอ่อนใส่มะม่วงเปรี้ยวที่น้ำยำทำจากน้ำส้มมะปี๊ด
ภูมิปัญญาอาหารอิ้วเมี่ยนนำอาหารที่อยู่ในพิธีกรรมสำคัญในงานมงคลของชาวอิ้วเมี่ยน อย่าง ต้มไก่ใส่วุ้นเส้น และนำภูมิปัญญาการถนอมอาหารอย่าง ผักกาดดอง ที่สามารถทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้าน นำผักกาดดองมาทำอาหารได้อย่างผักกาดดองผัดไข่
เลือกกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีชวนเข้าครัวกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเรื่องการรักษาเบาหวานโดยไม่ใช้ยาที่จะมาบอกเคล็ดลับการกินอาหารใน 1 วัน สำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน ให้มีสุขภาพดีขึ้น
หมาล่าเผ็ดชาสไตล์จีนชวนเข้าครัวทำหัวเชื้อหมาล่า กลิ่นหอมเครื่องเทศจากฮวาเจียว หรือพริกเสฉวน ที่ให้ความเผ็ดชาแบบธรรมชาติ ที่สามารถทำเก็บไว้รับประทานได้นาน อร่อย ปลอดภัยจากผงปรุงแต่งอุตสาหกรรม
กินแบบชาวกะเหรี่ยงโผล่วเข้าครัวกับแขกรับเชิญชาติพันธุ์กะเหรี่ยงโผล่ว คุณรัตนา ภูเหม็น และคุณอารุณี คลองแห้ง เดินทางมาจากบ้านภูเหม็น อ.ห้วยคต จ.อุทัยธานี ที่นำอาหารในพิธีกรรมสำคัญ
เพลงสนุก ๆ ที่จะมาชวนสนุกแบบ Rock and Roll ชมย้อนหลังรายการนักผจญเพลง REPLAY ได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
มาฟังเพลงช้า ๆ ซึ้ง ในแบบ Elvis Presley ที่ถ่ายทอดด้วย Elvis Presley เมืองไทย ชมย้อนหลังรายการนักผจญเพลง REPLAY ได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
เพลงจากภาพยนตร์เรื่อง Blue Hawaii และเพลงปิดท้ายในการแสดงสดของ Elvis Presley ที่ฮาวาย มาฟังกันอีกครั้งจาก Elvis Presley เมืองไทย ชมย้อนหลังรายการนักผจญเพลง REPLAY ได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
เพลงของคนคิดมากในแบบชมพู ฟรุ๊ตตี้ ที่แต่งเอง ร้องเอง ชมย้อนหลังรายการนักผจญเพลง REPLAY ได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
เพลงฮิตของ เรวัต พุทธินันทน์ ที่ได้ ติ๊ก กลิ่นสี มาร้องเพลงนี้ ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
จากเพลงแม่ของ พงษ์สิทธิ์ คำภีร์ มาถ่ายทอดใหม่โดยพลพล พลกองเส็ง สินเจริญบราเธอร์ส และตุ๊ก วิยะดา โกมารกุล ณ นครที่ถ่ายทอดความคิดถึงของแม่ผ่านเพลง ในรายการนักผจญเพลง Replay ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
เพลงช้า ๆ สุดฮิตของบอยสเก๊าท์ที่หลายคนร้องตามได้ ชมย้อนหลังรายการนักผจญเพลง REPLAY ได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
เพลงดังจากชุดแรกของบอยสเก๊าท์ที่ต๊ะโชว์ร้องสดกัน ชมย้อนหลังรายการนักผจญเพลง REPLAY ได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
เพลงของคนที่คอยห่วงใย คอยดูแลอยู่ห่างของบอยสเก๊าท์ ชมย้อนหลังรายการนักผจญเพลง REPLAY ได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
หากคุณอินกับความรักแบบลับ ๆ ต้องมาฟังเพลงนี้ของ มัม ลาโคนิค ชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/SongHunterTV
พูดคุยกับ ศ.กิตติคุณ ดร.วรศักดิ์ กนกนุกุลชัย ราชบัณฑิต และ อดีต ผอ.สถาบันนวัตกรรมบูรณาการแห่งจุฬาฯ ถึงแนวทางปฏิรูปการศึกษาในระดับมหาวิทยาลัยของไทย ภายใต้โลกที่เปลี่ยนแปลงไปโดยสิ้นเชิง และการเรียนรู้เตรียมรับมือกับปัญญาประดิษฐ์ (เอไอ) สำหรับชีวิตในอนาคต
ร่วมสนทนาประเด็น...ข้อเสนอแก้รัฐธรรมนูญ 6 ประเด็นของพรรคเพื่อไทย จุดร่วมของรัฐบาล - ฝ่ายค้าน แก้ปมจริยธรรมร้ายแรงให้ชัดเจน และข้อสังเกตเรื่องเอื้อประโยชน์ต่อนักการเมืองและกลุ่มการเมืองหรือไม่
ติดตามรายการข่าวค่ำ ออกอากาศวันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 18.50 - 20.30 น. และ เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 18.02 - 20.15 น. ทางไทยพีบีเอส
พบกับประเด็น...ลิเกหน้าหล่อ "นีโน่ สุดที่รัก" ประเดิมบทบาท "ขุนแผน" ครั้งแรก..."ชาช่า" ลุ้นจิ้น "พี่ธัญญ่า" ข้ามจักรวาลยูริ
พบกับประเด็น...ผนังโบสถ์แบบพิมพ์พระจำลองหลวงปู่โต จ.สิงห์บุรี...ภูมิปัญญาขนมเปี๊ยะสูตรครอบครัว จ.ตราด
หลายคนยังสับสนว่าแอปฯ ทางรัฐ ใช้เพื่อลงทะเบียนรับเงินดิจิทัลวอลเล็ตเพียงอย่างเดียว หรือเป็นช่องทางการรับเงินด้วยเลยเหมือนแอปฯ คนละครึ่ง ตรงจุดนี้เหมือนยังเป็นจุดอ่อนของภาครัฐที่ยังไม่สามารถสร้างความชัดเจน
ย้อนฟังการแถลงนโยบายของรัฐบาล กับวาทะกรรมที่ว่า รัฐบาล 3 นาย และฝ่ายค้านฝ่ายแค้น ฟังการวิเคราะห์เต็ม ๆ ได้ในรายการคุยให้คิด www.thaipbs.or.th/program/TalkToThink/episodes/103936
มาวิเคราะห์กันว่า #คลิปเสียงลุง ตั้งใจปล่อยหรือหลุดออกมา แล้วจะเกี่ยวกับคลิปจันทร์ส่องหล้าหรือไม่ ฟังกันเต็ม ๆ ได้ในรายการคุยให้คิด ????www.thaipbs.or.th/program/TalkToThink/episodes/103936
ดิจิทัลวอลเล็ต จะจบ เจ๊ง หรือ เจ๋ง แล้วคำว่า ดิจิทัลวอลเล็ต ยังคงใช้ได้อยู่หรือเปล่า ฟังการวิเคราะห์เต็ม ๆ ได้ในรายการคุยให้คิด www.thaipbs.or.th/program/TalkToThink/episodes/103936
เพื่อไทยจะทำตามสัญญาลดราคาพลังงานทันทีได้จริงหรือไม่ แต่ทำไมตอนนี้ยังไม่เห็นการลด ฟังการวิเคราะห์เต็ม ๆ ได้ในรายการคุยให้คิด www.thaipbs.or.th/program/TalkToThink/episodes/103936
จากสถานการณ์ #น้ำท่วมเชียงราย นายกฯ สั่งการรัฐมนตรีอะไรบ้าง และหน้าที่ของนายกฯ ช่วงน้ำท่วมต้องเป็นแบบไหน ฟังการวิเคราะห์เต็ม ๆ ได้ในรายการคุยให้คิด www.thaipbs.or.th/program/TalkToThink/episodes/103936
เมื่อทีมงานรายการ “ยินดีที่ได้รู้จัก” ออกเดินทางตามหาเพื่อนใหม่ใน “เมืองมหาสารคาม” เบื้องหลังการทำงานของพวกเขาจะเป็นอย่างไร
พาไปทำความรู้จักกับผู้คนที่ “เมืองมหาสารคาม” เมืองที่ได้ชื่อว่าเป็นตักศิลานครแห่งภาคอีสาน เพราะเป็นแหล่งรวมสถานศึกษาไว้อย่างหลากหลายตั้งแต่ระดับประถม-มหาวิทยาลัย
วัฒนธรรมของอำเภอด่านซ้าย มีผีหรือวิญญาณของเจ้านาย อยู่ที่พระธาตุศรีสองรัก มีพราหมณ์ ซึ่งเป็นสื่อกลางในการทำพิธีต่าง ๆ โดยผ่านร่างทรงเจ้าพ่อกวน เจ้าแม่นางเทียม และมีพระซึ่งนำพาให้ยึดมั่นในการทำความดี ละเว้นความชั่ว พระสงฆ์เป็นตัวแทนของพระพุทธเจ้าในทางพระพุทธศาสนา ที่คนส่วนใหญ่ในอำเภอด่านซ้ายนับถืออยู่ ชมละครหน้ากากอีกครั้งทาง www.VIPA.me และ www.thaipbs.or.th/Nakak
อ้นต้องไป อ.ด่านซ้าย จ.เลย เพื่อทำภารกิจที่มิ้มได้ฝากฝังไว้ และได้เจอกับพิณ เพื่อนสนิทสมัยเรียนและเพื่อนรักของมิ้ม อ้นยังคงหาคำตอบว่าทำไมพิณจึงหายหน้าไปจากเขาเป็นเวลาหลายปี ซึ่งพิณเองก็มีความลับที่ไม่อาจตอบได้เช่นกัน
"ปนัดดา ดวงภาค" ผู้ที่เคยหลุดออกจากระบบการศึกษา เพราะฐานะครอบครัวยากจน ต้องมาเป็นสาวโรงงานแต่เธอหาทางเรียนต่อ ใจบปริญญาตรี
เด็กที่เกิดในครอบครัวยากจนมาตั้งแต่รุ่นพ่อแม่ ทำให้พวกเขาเริ่มต้นชีวิตด้วยต้นทุนที่ติดลบ แต่ใช่ว่าพวกเขาจะไม่มีความฝัน The Active ชวนดู เรื่องราวของ ‘ครูปนัดดา’ ครูแนะแนวโรงเรียนโขงเจียมวิทยาคม ที่เคยหลุดออกจากระบบการศึกษาเพราะยากจน เมื่อดิ้นรนเรียนต่อและได้เป็นครูแนะแนวตามที่หวัง ครูปนัดดาจึงพยายามทุกทางที่ทำได้ เพื่อช่วยให้เด็ก ๆ ยากจน ไม่ต้องหลุดจากระบบการศึกษา และมองเห็นโอกาสที่จะหลุดพ้นจากความยากจนข้ามรุ่น
พบกับประเด็น...ปลูกผักก้านจองวัชพืชทุ่งนาสร้างรายได้ จ.ราชบุรี...น้ำมิ่งฟ้า แปรรูปจากขมิ้นแดงสยามสุราษฎร์ธานี
"พี่ต๋อง" หนุ่มอุดรธานีที่ไปทำงานในประเทศญี่ปุ่น หลังจากได้กลับมาบ้านเกิด พี่ต๋องมีแนวคิดที่จะกลับมาทำเกษตรอินทรีย์ และอยากจะปลูกข้าวญี่ปุ่นไว้กินเอง จึงได้นำประสบการณ์ที่สะสม ศึกษาทดลองด้วยตนเอง
น้ำหมักสูตรนี้ พี่ต๋องได้นำเอาพวกศัตรูพืชที่มีอยู่ในท้องนานำมาทำเป็นน้ำหมัก เพื่อให้เกิดประโยชน์ โดยสูตรนี้พี่ต๋องใช้อยู่เป็นประจำ ทำง่าย แถมได้ผลอย่างแน่นอน
เรื่องราวของ “น้องเอิร์ธ” สาวประเภทสองวัย 20 ปี ที่คนต่างชื่นชมว่าเป็น “ลูกยอดกตัญญู” โดยใช้เวลาว่างหลังเลิกเรียนและวันหยุด แต่งชุดนางรำพร้อมอุปกรณ์เครื่องเสียงไปร่ายรำเปิดหมวกตามตลาดนัดแลกเงินจากผู้ใจบุญนำมาซื้ออาหารและยารักษาโรคเพื่อดูแลแม่ที่ล้มป่วยเป็นโรคหัวใจ
จ่าสน ถูกไล่ออกจากงาน ทำให้ไม่มีเงินไปจ่ายค่ารักษาย่านุ้ย หลิวพยายามแก้ไข แต่ทุกอย่างก็ไม่ดีขึ้น ซ้ำเพราะเข้าไปช่วยเณรธรรม ที่ได้รู้จักกันโดยบังเอิญ จึงทำให้มีข้อพิพาทกับคนในวัดและลุงกิ่ง มัคนายกของวัด
เฉิงตู และศรีญาดา โหมงานหนักกันทั้งคู่ จนเฉิงตูเกิดวูบล้มลง หมอแนะนำให้หยุดทำงาน และออกไปพักผ่อน ทั้งคู่จึงพากันไปพักที่แพริมน้ำ แต่ศรีกลับเจออุบัติเหตุจนต้องศัลยกรรม ศรีได้รับการดูแลจากคนรอบข้างจนหายดี
ของอร่อยที่ต้องรอให้ถึงฤดูฝนถึงจะมีให้กิน และต้องเข้าป่าไปหา ตามชาวบ้าน จ.นครราชสีมา เข้าป่าหา "ส้มโก่ย" ผลไม้ป่าสีสวย นำมาปรุงเมนูสุดแซ่บ
นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย
วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"
สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค
สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส